鸡蛋和豆浆能一起吃吗？

发布网友发布时间：2022-03-29 23:07

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热心网友时间：2022-03-30 00:37

可以。

生豆浆和生鸡蛋都存在“抗营养因子”，这些物质在进入人体以后，的确有可能引起中毒，导致食欲不振、恶心呕吐等症状。但就算不在一起吃，如果豆浆不充分煮沸，又或是鸡蛋没煮熟，都有可能影响健康，甚至导致腹泻，这跟是否在一起吃没有关系。

如果加热充分，即便在一起吃也没有什么问题。而且豆浆属于植物性食物，鸡蛋属于动物性食物，两类食物搭配在一起吃还能有利于提高食物的生物利用率。

扩展资料：

豆浆的禁食人群：

1、肠胃不好的人少喝豆浆

因为豆浆性质偏寒，消化不良、嗝气和肾功能不好的人尽量少喝豆浆。而豆浆在酶的作用下能产气，所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。另外，急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。

2、有痛风症状的人不能喝豆浆

痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病，而大豆富含嘌呤，豆浆是由大豆磨成浆的，所以痛风病人做好少喝豆浆。

3、正在服用抗生素的人不宜喝豆浆

豆浆一定不能与红霉素等抗生素一起服用，因为二者会发生化学反应。喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上。

4、缺锌的人不宜常喝豆浆

豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟，而长期食用豆浆的人要记得补充微量元素锌。

5、手术或病后处于恢复期的病人

手术或生病后的人群身体抵抗力普遍较弱，肠胃功能不是很好，因此，在恢复期间最好不要饮用寒性的豆浆，这样容易产生恶心、腹泻等症状。

参考资料来源：人民网—豆浆和鸡蛋真的不能一起吃吗？

参考资料来源：人民网—豆浆喝法真有禁忌！五类人不宜喝豆浆

热心网友时间：2022-03-30 02:45

豆浆由黄豆制成。黄豆是豆类中最富有营养价值的品种，列居各种豆类之首。鸡蛋是蛋类中最富有营养价值的品种，列居蛋类之首（前两天刚从央视讲座中得知）。两种高营养食物为什么不能一起吃呢？1。它们各自含有的特殊成份决定的（所含成分楼上各位已说明），这两种特殊成份进入人体后的结合变化，会导致大量营养素降低。使原本想获取高营养的愿望落空。2。鸡蛋中的蛋黄所含成份能使人容易得动脉血管硬化症（理由就不说了，因为蛋黄能促使动脉硬化是众所周知的）不利于高血压，心脏病等心血管病患者。而黄豆却能使高血压，动脉血管硬化，心脏病等心血管病得到缓解，是有益的食品。两者同吃，一个鸡蛋蛋黄远比一碗豆浆给人们带来的影响要大得多。也就是说，同吃的结果，益处与害处比，害大于益。所以不宜同吃（现在大家都知道，吃鸡蛋是一天一个最好，其实是四分之三个最好，这也是央视讲座上讲的）。要是一碗豆浆加两个蛋，那就更差了。因此，分开来吃，前后起码相隔半小时为好。

热心网友时间：2022-03-30 05:09

是不能一起吃的:
豆浆是深受我国人民喜爱的廉价高蛋白营养食品，含有八种人体不能合成的氨基酸，营养价值可与牛奶比美。但喝豆浆不讲科学也能由益变害。因此。喝豆浆应注意以下几个问题：
1，不要用豆浆冲鸡蛋。因为鸡蛋中的粘液蛋白质与豆浆中的胰蛋白酶结合产生不易被人体吸引的物质而失去营养价值。
2，不要往豆浆里加红糖。因为红糖含有机酸，与豆浆中的蛋白质结合，引起蛋白变性而沉淀。加白糖则无此现象。
3，豆浆必顺煮熟。黄豆中含有胰蛋白抑制素，在豆浆加工过程中。这种物质虽然遭到很大破坏，但仍残留少部分。如果豆浆煮不透，喝后会出现恶心。呕吐，腹泻等症状。
4，不要用保温瓶装豆浆。豆浆中的皂角能除掉保温瓶里的水垢，使水垢溶于豆浆，引起豆浆变质。另外，豆浆存放时间过长，细菌繁殖也会使豆浆变质。
5，喝豆浆要适量。一般三百毫升左右即可。喝多了解会产生过食性蛋白质消化不良，出现腹胀，腹泻等症状。

热心网友时间：2022-03-30 10:49

鸡蛋和豆浆同吃会使营养成分损失，降低二者的营养价值，
还有可能引起腹泻。虽然同吃无毒，但分开吃比较好。
许多人认为早餐一杯豆浆，一个鸡蛋同吃营养好，因为两个都是高营养的东西。。像豆浆性味属甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用，但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，而鸡蛋的蛋清中有一种叫做卵松蛋白的物质，两者结合恰恰会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。
豆腐可以和鸡蛋一起吃的
豆浆和鸡蛋都是蛋白质
吃一个就行啦
加点粗粮水果同吃对身体很好的
豆浆不要空腹喝
也不要一次性喝太多
容易腹胀

热心网友时间：2022-03-30 14:03

早餐一杯豆浆，一个鸡蛋同吃营养好，是很多市民的共识。其实，市民都忽视了鸡蛋与豆浆等食品同吃会造成营养的很大损失，更严重的会引起腹泻。省卫生监督所卫生专家提醒，市民在日常饮食中，鸡蛋与白糖、豆浆、兔肉同吃，是个误区。

据了解，任何食物都有寒热温凉的属性，它们之间会发生相生相克的作用，搭配好了，可以功效倍增，搭配错了，则会降低食物营养的吸收，严重的还会引起中毒反应。

早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮，是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用，但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。

参考资料：http://news.huash.com/gb/news/2005-08/18/content_2138902.htm

热心网友时间：2022-03-30 17:35

热心网友时间：2022-03-30 21:23

鸡蛋和豆浆不能一起吃。

因为鸡蛋中的粘液蛋白质与豆浆中的胰蛋白酶结合产生不易被人体吸引的物质而失去营养价值。

吃早餐一般早餐食谱中的各种营养素含量应占全天供给量的25%～30%。营养早餐应由粥类、面点类、冷菜类等三部分组成。

推荐早餐菜品：红薯粥＋油煎馅饼＋黄瓜丁；牛奶＋葱麻饼干＋火腿煎蛋。

平常生活中有很多食物不能一起吃：鸡蛋忌糖精----同食中毒、死亡。豆腐忌蜂蜜----同食耳聋。海带忌猪血----同食便秘。土豆忌香蕉----同食生雀斑。牛肉忌红糖----同食胀死人。
狗肉忌黄鳝----同食则死。
羊肉忌田螺----同食积食复胀。
芹菜忌兔肉----同食脱头发。
番茄忌绿豆----同食伤元气。
螃蟹忌柿子---同食腹泻。
鹅肉忌鸭梨----同食伤肾脏。
洋葱忌蜂蜜----同食伤眼睛等等。

热心网友时间：2022-03-31 01:27

豆浆和鸡蛋不能同吃。豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用，但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。
其他还应注意：1,喝豆浆必须要煮熟，不然容易中毒；2,不能空腹饮豆浆，不然豆浆中的蛋白质在人体中转为热量而消化了，起不到补益作用；3,豆浆里不宜加红糖，可加白糖和蜂蜜；4,不要过量饮豆浆；5,痛风病人不宜饮豆浆；6,串有消化道疾病的人不宜饮豆浆。

热心网友时间：2022-03-31 05:49

首先，被采纳者的寒热禁忌来说我觉得可以成立，但没有中医的专业解释。
第二，胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值，这解释不成立，蛋白质即使不被胰蛋白酶结合，也会进入胃以后，与胃蛋白酶结合。无论任何蛋白质都无法被人体吸收，收到被酶水解成氨基酸后才能被吸收。至于在胃内被消化还是在体外，这有区别么？
而且经过加热，豆浆内的活性物质都已失去活性，这里面就包括酶类，所以根本无法对蛋白进行水解

热心网友时间：2022-03-31 10:27

鸡蛋和豆浆各有自己的营养成份，一起吃也主要看你自己的喜好。可能在同吃的过程中，会损失一些营养。但是与身体没有什么损害。