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五谷杂粮是哪些?怎么做最佳?

发布网友 发布时间:2022-03-06 22:43

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热心网友 时间:2022-03-07 00:29

  现在通常说的五谷杂粮,是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类,而习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮,所以五谷杂粮也泛指粮食作物。故通常认为,五谷是粮食作物的统称。
  民间早就流传有一种"五豆粥",长期食用可以养颜长寿,而且还可以促进肠蠕动改善排便,其原料配方有两种版本:
  其一:红豆,绿豆,黄豆,黑豆,芸豆。
  其二:红豆,绿豆,黄豆,黑豆,紫米。
  儿童营养成长粥
  【材料】:黑芝麻、绿豆、莲子、燕麦、红枣、百合等。 【作用】:此粥促进儿童生长发育,增强身体抵抗力,对视力也有一定保护作用。含有人体发育所需的各种维生素、氨基酸及微量元素,使儿童得到全方位的营养保健,且色泽悦目,口感芳香。
  木瓜美容养生粥
  【材料】:绿豆、大米、百合、小麦、薏仁、木瓜粉等
  【作用】:此粥清热解毒,凉血,润养肺经,安神养肤,对乳腺发育很有帮助。常食能使皮肤变得光洁柔嫩、皱纹减少、面色红润。 据《本草纲目》记载:绿豆“厚肠胃,除吐逆,治痘毒,利肿胀”;薏仁“健脾益胃,补肺清热、祛风胜湿,养颜驻容、轻身延年”。
  据《纲目拾遗》记载:百合“清痰火,补虚损”。
  木瓜,被喻为“百益果王”,平肝舒筋,和胃化湿,助消化之余还能消暑解渴、润肺止咳,可用于通乳及治疗淋巴性白血病,补充营养,提高抗病能力,抗痉挛。《海药本草》记载:木瓜“敛肺和胃,理脾伐肝,化食止渴。”[1]
  高血压专用五谷杂粮粥
  【材料】:黑芝麻、桑葚、大米、山楂、玉米、黑豆等。
  【作用】:此粥补肺益气,通血脉,滋阴养血。对降低胆固醇、加固血管、延缓衰老有重要疗效。
  据《中国药典》记载:黑芝麻“补肝肾,益精血,润肠燥”。
  据《本草拾遗》记载:桑葚“利五脏关节,通血气”。
  据《本草再新》记载:山楂“治脾虚湿热,消食磨积,利大小便”。
  据《医林纂要》记载:玉米“益肺宁心”。
  健脾养胃粥
  【材料】:淮山、红枣、薏仁、小米、百合、葡萄籽粉等。
  【作用】:此粥能补中益气,滋阴润肺,健脾开胃。适用于气阴两虚、厌食乏力、盗汗等症状。
  据《本草纲目》记载:淮山“益肾气,强筋骨,健脾胃”;红枣“补中益气、养血生津”; 薏仁“健脾益胃,补肺清热,祛风胜湿,养颜驻容,轻身延年”。
  据《纲目拾遗》记载:百合“清痰火,补虚损”。
  膳食营养粥:
  【材料】:五朵梅豆赋小包,五朵梅谷经小包。
  【作用】:此粥能可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度;增加食物在胃里的停留时间,延迟饭后葡萄糖吸收的速度,降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。据《纲目拾遗》记载:百合“清痰火,补虚损”。
  据《中国药典》记载:黑芝麻“补肝肾,益精血,润肠燥”。
  据《医林纂要》记载:玉米“益肺宁心”。
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