在家怎么去烧鸡腿根

发布网友发布时间：2022-03-06 23:05

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热心网友时间：2022-03-07 00:35

红烧鸡腿根
材料：鸡腿根6只、青菜适量、姜2片、葱3根
调味料：A.生抽1大匙+老抽1大匙 B. 蚝油1大匙、糖1小匙
制作：鸡腿根洗净，用滚水煮一下去血；姜去皮、切片；葱洗净、切段。全部放入碗中，加A料腌20分钟。青菜洗净，放入滚水中烫熟,盛放盘中。锅中倒2匙油烧热，放入腌好的鸡腿炒数下，加入B料和适量水，以小火焖煮至汤汁收干，盛放在青菜上即可。

做法二：
材料：鸡腿根、大葱、干辣椒
调料：盐、酱油、鸡精、糖、料酒、五香粉、香油
做法：
?一、把大葱洗净，斜刀切5mm厚左右的片，放到一边备用。
二、把鸡腿根洗净，用刀在肉最厚实的地方切几道口子，以便煮的时候更入味。
?三、开火，锅热后倒油（记得量不要太多，油多了对身体不好），油热时倒入备好的葱，进行煸炒爆香，之后放入鸡腿进行翻炒，直至表面呈金*即可。随后在锅中倒入适量料酒，再加一些清水，之后加入适量糖、五香粉和少量盐，用铲子把鸡腿翻几下之后小火炖。开锅后加入适量酱油（记得不要放太多，因为之前已经放过盐先入味了），继续小火炖。再次开锅后大火收汁，在出锅前加入适量香油即可，大功告成了，香喷喷的红烧鸡腿就做好了，呵呵。

红烧鸡腿根
材料：鸡腿根2只（450g）。
调味：姜3片，葱2枝，酱油2汤匙，酒1汤匙，糖1茶匙。
做法：鸡腿根以叉子或竹签鹨刺，加入调味腌1小时（需翻搅数次使之入味）；鸡腿置于盘上，高火加热5分钟，中途翻面（可以竹签穿刺，若流出油水，即表示熟了；加热至一半时，为防止尾端过度加热，可以用铝箔纸包裹尾端。