如何泡功夫茶?
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发布时间:2022-03-08 02:17
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热心网友
时间:2022-03-08 03:46
功夫茶,并非一种茶叶或茶类的名字,而是一种泡茶的技法。之所以叫功夫茶,是因为这种泡茶的方式极为讲 究,操作起来需要一定的功夫,功夫乃沏泡的学问、品饮的功夫。 工夫茶操作起来需要一定的工夫,此工夫,乃为沏泡的学问,品饮的功夫。工夫二字,要在水、火、冲工三者中求之。 水、火都讲究一个活字,活水活火,是煮茶要诀。《茶经》说:“山水为上,江水为中,井水其下。”那个时候还没有自来水,陆羽自然没有加以论列,自来水不宜于煮茶,这已经是一个常识。不 过像香港地方,一声制水,万众惶然,“自来”尚不可求,不用自来水又用什么呢? 功夫茶《茶经》又说:“山顶泉轻清,山下泉重浊,石中泉清甘,沙中泉清冽,土中泉浑厚,流动者良,负阴者胜,山削泉寡,山秀泉神,溪水无味。”这就已讲究得微乎其微了。至于水还有天泉、天水、秋雨、梅雨、露水、敲冰之别,这些都是属于讲究的范围的,不过这些讲究实际上也很难做到,像《红楼梦》中的妙玉用鬼脸青藏着梅花萼上的雪水用以煮茶,那也只有她才能有此闲情逸致,我辈岂有如是工夫哉。
热心网友
时间:2022-03-08 05:04
第一:治器 、 第二:纳茶 、 第三:候汤 、 第四:冲茶 、 第五:刮沫 、 第六:淋罐 、 第七:烫杯 、 第八:洒茶
热心网友
时间:2022-03-08 06:39
功夫茶,泡的是时间与耐性,陶冶的是情操,好茶好水好时间好环境是泡好功夫茶的关键!得闲才泡功夫茶喔!
泡功夫茶的6个步骤
1、沸水温壶。沸水温壶泡功夫茶讲究细节,稍有不慎茶的味道就会不如意,因此第一道工序就是烫壶。2、加入茶饼。加入茶饼对于普洱茶来说,熟茶是经过发酵而成,口感浓厚香醇,对于肠胃有很好的养护作用。3、头茶洗茶。头茶洗茶泡功夫茶的第一道茶水是不能饮用的,比如普洱,陈年普洱中会有一些灰尘、...
功夫茶的泡茶流程
功夫茶的泡茶流程如下: 1、准备茶具:功夫茶需要使用多种茶具,包括茶壶、茶杯、公道杯、闻香杯、盖碗等。在泡茶前,需要将茶具洗净,并摆放整齐。 2、准备茶叶:根据个人口味和茶叶质量,选择适量的茶叶。一般来说,功夫茶所用的茶叶多为乌龙茶或普洱茶。 3、烧水:将水烧至沸腾,然后稍微晾凉片刻。 4、温壶:将热水...
泡功夫茶的6个步骤
1. 准备好工具及茶叶:泡功夫茶需要用到茶壶、茶杯、茶叶、水和温度计等工具。选择好合适的茶叶,量取适量嫩芽,放在干净的茶杯中备用。2. 预热茶具:先用热水将茶壶、茶杯、茶叶漏和茶盘等器具进行预热,这可以让茶叶更好地释放出香气。3. 清洗茶叶:将备好的茶叶用清水冲一下,去除杂质和灰尘。同...
如何泡功夫茶,温杯/投茶/醒茶/冲泡(冲泡功夫茶的六个步骤)
1、温杯 冲泡功夫茶首先要做的第一步就是温杯,这样才能更好的激发出茶叶的香气,先准备一壶烧开的水,将差距和茶杯都提前冲洗一下,先冲洗茶具在冲洗茶杯,让茶具和茶杯都留有余温。2、投茶 冲泡功夫茶的第二步就是投茶,投茶也需要格外注意,千万不能直接用手放置茶叶,要使用茶镊,将要冲泡的...
功夫茶的泡法和做法
4. 控制时间和次数 准确的控制泡茶时间和泡茶次数也是泡好功夫茶的重要环节。泡茶时间需要根据茶叶类型和个人口感进行调整,但一般不超过3分钟,第一泡最好只浸泡数秒钟后即倒掉。依次进行第二、三泡,泡茶时间可适当延长,但不宜超过5分钟。5. 品尝与享受 泡好的功夫茶,香气扑鼻,口感醇厚,入口柔和...
泡功夫茶技巧
1. 泡制器具的选择:茶具应选择透气性好,不吸附香味及异味的器具。建议使用紫砂壶、玻璃杯或陶瓷杯泡茶,水与茶之间相互透气,能最大限度保留茶叶的香气。2. 用开水:泡功夫茶一定要用开水,要求开水清洁、高温、纯净、无味。茶叶与水之间的化学反应需要高温水开启,才能完全释放香气。3. 控制水温:泡...
功夫茶的泡法步骤
1、备器,选用盖碗、紫砂壶、闻香杯和品茗杯,并淋壶烫杯。2、注水,根据个人口味投茶,注入100度沸水。3、出汤,一泡浸泡十五秒左右出汤。4、潮州工夫茶艺,别称潮汕工夫茶,是广东省潮汕地区一带特有的传统饮茶习俗,潮汕的工夫茶较负盛名,蜚声四海,被尊称为“中国茶道”。潮州工夫茶是中国茶艺...
如何冲泡功夫茶
1. 准备茶具和茶叶:功夫茶器具包括茶杯、茶盘、茶漏、茶匙、白瓷茶壶等,茶叶选择高山绿茶、铁观音、大红袍等。2. 清洗茶具:用热水充分清洗茶杯、茶壶等,将热水倒入茶盘中,让茶杯和茶壶放在热水中焯一下,然后将水倒掉,最后用茶巾擦干茶具。3. 泡茶:用茶匙将茶叶放入茶壶中,运用合适的水温冲泡茶叶...
泡功夫茶的正确步骤
泡功夫茶的正确步骤如下:1. 准备茶具和茶叶。首先选好适合泡功夫茶的茶具,例如壶、杯、挺茶器等,然后将茶叶置于茶船或茶盘上。2. 清洗茶具。使用温水将茶具清洗干净,特别是茶壶内部要彻底清洗。3. 加热壶和茶杯。用沸水加热壶和茶杯,这样可以使茶汤更加清香。4. 先将茶叶放入茶壶。根据不同的茶叶...
功夫茶如何泡 功夫茶怎么泡
1、冲洗。泡功夫茶的时候,首先用刚煮沸的开水烫洗茶具,或者将其放在开水中泡洗,以去除里面的异味,还能达到预热的作用,泡出来茶会更香,水质尽量以山泉水为主,或者用纯净水代替。2、洗茶。功夫茶里洗茶是重要的,将茶叶置于茶杯里,向里面注入七分满的水,水温保持在85度左右,第一次泡通常不喝...