陈醋油淋茄子怎么做?

发布网友发布时间：2023-05-08 10:37

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热心网友时间：2023-05-26 03:39

🍆食材：茄子2根、小米椒、香菜、蒜、葱

👩‍🍳做法：

1️⃣茄子洗净放锅蒸20分钟左右，出锅撕成段

2️⃣酱汁：蒜末、小米椒、葱花、白芝麻、辣椒面，淋上热油，再加2勺生抽、3勺岐山天缘晒缸陈醋、半勺盐、半勺鸡粉、半勺白糖

3️⃣茄子淋上酱汁，搅拌均匀即可～

热心网友时间：2023-05-26 03:40

将嫩茄子洗净后，带皮竖切为厚约5毫米的长形片、放入盒内;
盒内加沸水2000克，烫泡约半小时，捞出沥水待用;
将平锅烧热后，加入花生油50克、将茄片排锅内、煎至两面金黄即出锅;
将炒锅放中火上、加油15克、热后投入葱丝、蒜末、姜末、肉末、精盐、白糖、米醋;
炒勾后即下入煎茄片、轻轻拌炒，炒勾即可出锅。