请用最简单的方法证明胃蛋白酶的最适ph

发布网友发布时间：2023-05-08 10:16

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热心网友时间：2024-11-22 16:56

胃蛋白酶的最适宜pH是1.5，在最适pH=1.5前，随着pH的升高酶活性增强；到达最适pH=1.5时，酶活性最强；超过最适pH=1.5后，随着pH的升高酶活性降低．另外pH过高会使酶的空间结构改变而失活．因此若将胃蛋白酶溶液的PH值由0.8调高至7的过程中，酶的。

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