膳食管理有哪几个职能

发布网友发布时间：2023-05-10 10:08

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热心网友时间：2024-12-04 10:17

负责学院食堂的运营管理工作，抓好伙食质量、品种、价格、安全及服务。配合其它各个部门的工作，结合实际搞好运营分析，及时发现问题，解决问题。
负责对中心所属各单位餐饮产品质量进行检查，为食品的安全性把关，监督食堂从业人员体检培训工作的组织和实施、对投诉意见进行收集处理，并加强与食品有关的应急管理。
严格执行“食品卫生法”，不向就餐者出售不卫生、不合格食品，确保就餐者食品卫生安全，杜绝食物中毒和各类事故的发生。
认真听取教师和同学的意见，虚心征求就餐者的要求，不断改进和提升饭菜质量和服务质量。
完成领导交办的其它任务。