土豆丝焯水后,应该怎样保存不变色呢?

发布网友发布时间：2022-04-23 22:58

共4个回答

懂视网时间：2022-11-17 08:27

1、袋贮：如果冬季食用50―100公斤土豆户，住楼者更适用，把土豆装到塑料袋里，袋口内放10厘米潮黑土，不干巴，新鲜无辣味。

2、箱贮：箱贮适于城市，把纸箱或大木箱坐到墙角处，箱底垫上15厘米高木头或砖，防止箱底潮湿，把土豆装到箱内，上盖15厘米厚潮黑土，保持新鲜，无辣味，生芽慢。

3、室外贮：在室外挖2.3米深的窖，长宽根据贮存数量多少自定，窖底垫2厘米厚小灰，进行消毒，除掉窖内土层异味，安好窖盖，留好窖门，把土豆下到窖内。在10月下旬，土豆上盖15厘米厚潮黑土，保湿，不遭冻，如果窖浅，上盖潮黑土20―30厘米厚，窖门不易封早，11月上旬把窖盖一半留一半，通风透气。如果窖内温度高，容易腐烂，如果温度低，容易受冻，12月上旬全部封好。因此，必须掌握好温度，这是关键。

4、室内贮：在室内贮土豆，不管窖大小，土豆上面盖3―5厘米潮黑土，这样保持水分，土豆不干不冻春季不易发芽。

5、仓贮：不习惯挖窖或挖窖上水，可根据贮存量多少，在墙角处搭一个坯或砖仓，仓内外四周用泥抹严，防止由于室内冷，使土豆透冷风，受冻。把土豆装到仓内，上面盖5厘米潮黑土，起到新鲜，不蔫的作用。

热心网友时间：2023-01-13 04:52

土豆丝焯水后，应该怎样保存不变色呢？储存在食品袋中。马铃薯焯水后，可以将其冷却，装入食品袋，挤掉袋中多余的空气，密封袋口，然后放入冰箱，但储存时间不宜过长。焯水后的马铃薯最好尽快煮熟，以免影响其口感。马铃薯焯水后，可以炒着吃，凉拌吃，做马铃薯饼等美食。

土豆丝焯水后在水中加入一些盐。或者把土豆丝舀出来，放在冷水中，加一点盐。这样土豆丝就不容易变色。焯水后的土豆片要视情况而定。由于需要给客户或临时家里有事情操心，很多人切完炸土豆后，不得不入锅，炸过的土豆会变黑，而且会有抗氧化性，微量元素全部排掉，泡在水里会冒泡，所以切好的炸土豆的储存方式，大量的或要冷冻或要泡在水里，都没问题，但要在24小时内吃完。

土豆丝焯水后用塑料袋封好，泡在清水或者是冷却后的开水里，放在冰箱里的冷藏层保存，这样通常能保存一至两天。切好后的土豆直接泡在水里，用盖子盖住容器或用塑料袋和保鲜膜盖住，然后放进冰箱。如果土豆不急着吃，可以焯水30秒，不加水也不加食用油，直接把袋子放进冰箱里。

有用开水烫过的豆豉30秒，把生姜后产生的黑泥冷水沥干，拌上油，放入有盖的容器或包着保险膜的容器中冷藏，如果不急着吃烧烤，可以在30秒内，不加水或拌油，直接套上袋子放进冰箱里。要把土豆泡在水里，然后用保鲜膜密封，这样就不会变色。凡是要接触到土豆丝的人，然后用保鲜膜包好，放在冰箱里，他就不会变色。你把土豆丝放在一个碗里，在里面放水，放一点盐，用保鲜膜包起来，放在冰箱里，最多可放三天。

热心网友时间：2023-01-13 06:10

土豆丝在焯水之后想要不变色，应该马上浸泡在冷水当中，这样的话，土豆丝就可以保持原有的色泽。

热心网友时间：2023-01-13 07:45

土豆丝焯水以后可以加入一些白醋也可以加入一些食用盐，这样保存下来就不会变色了。

热心网友时间：2023-01-13 09:36

焯完水之后可以加入一点白糖或者是醋。或者往里面加入少量的水就可以保存不变色。