陕西汉中米皮红油制作方法

发布网友发布时间：2022-04-23 22:40

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热心网友时间：2023-10-12 12:27

一般的辣椒油至少都有五十种左右调料，更好吃的会有更多种调料。如果你是想自己做着吃，就选上好的干辣椒自己磨成面，（不要太细，粗一点好吃），将2两辣椒面放入瓷器中，然后加入少许姜末，花椒粉，大香等你喜欢的干调料面，接下来将菜油（不要用色拉油或调和油）烧沸，自然凉至60－70度，倒入瓷器中，也就是陕西关中一带人说的油泼辣子了。其他需要的除了盐，味精，酱油，醋最重要的提味料就是蒜水。将蒜瓣捣碎，倒入温水侵泡20分钟即可。这样一碗正宗家常汉中米皮的调料水就出来了。

如果你想要更赞的口味，建议你到汉中中药市场，那里有些调料水配方专卖，好的配方要上万元。知识产权嘛！

热心网友时间：2023-10-12 12:27

一般的辣椒油至少都有五十种左右调料，更好吃的会有更多种调料。如果你是想自己做着吃，就选上好的干辣椒自己磨成面，（不要太细，粗一点好吃），将2两辣椒面放入瓷器中，然后加入少许姜末，花椒粉，大香等你喜欢的干调料面，接下来将菜油（不要用色拉油或调和油）烧沸，自然凉至60－70度，倒入瓷器中，也就是陕西关中一带人说的油泼辣子了。其他需要的除了盐，味精，酱油，醋最重要的提味料就是蒜水。将蒜瓣捣碎，倒入温水侵泡20分钟即可。这样一碗正宗家常汉中米皮的调料水就出来了。
汉中中药市场.
不知道你知道张明富面皮店吗。他搞夜市的。。。在汉中比较出名，就在贝贝隆旁边。
另外你可以到城固去考察下那里面皮都比较地道。