四季豆怎么煮?

发布网友发布时间：2022-04-23 22:48

共5个回答

热心网友时间：2022-04-23 18:11

酱闷四季豆
1四季豆洗净掐段沥干水份、蒜切末，辣椒切条备用；
2热油爆香蒜末，下四季豆煸炒；
3加入三大勺生抽和半碗水，没过豆角即可，加入红辣椒；
4大火煮开后转小火焖至水干；
5汁儿收干时加入少许老抽即可出锅。

四季豆焖肉排
主料：四季豆250克猪排骨(大排)360克辅料：胡萝卜15克
调料：大葱10克姜5克大蒜（白皮）5克酱油15克盐3克
白砂糖5克植物油30克淀粉(豌豆)5克
步骤：
1肉排洗净吸干水分； 2胡萝卜洗净剞成花状；
3葱洗净取葱白切段； 4大蒜去皮洗净捣成蒜茸；
5四季豆摘去老筋洗净备用；6烧热锅下油，爆蒜茸、姜片、肉排；
7下调味料（酱油10克、盐3克、白糖5克），煮滚后改文火焖至肉排熟盛起；
8下油爆四季豆，加水适量煮至八成熟将肉排回锅；
9加胡萝卜花、葱白、少许生粉水埋芡，上碟。

热心网友时间：2022-04-23 19:29

干煸四季豆的做法：
材料：
四季豆500克、猪肉末100克、碎米芽菜50克、干辣椒4只、葱末3大匙、姜末1茶匙、蒜3瓣（剁成茸）

调料：
料酒1茶匙、香油1茶匙、糖1/4茶匙、味精少许、盐适量。

1，四季豆摘去老筋，用手掰成长约6cm长的段，洗净，沥干水分。

2，锅中烧热3杯油，倒入四季豆，用大火炸四季豆，炸至外皮微皱即捞出控油待用。

3，锅中留底油1大匙，放入猪肉末炒散

4，再加入料酒、碎米芽菜、蒜末、姜末，炒至肉末干酥。

5，加入四季豆与其他调味料，待炒拌入味后，起锅盛入盘中即可。

热心网友时间：2022-04-23 21:04

海苔四季豆蛋糕卷

　　主料：鸡蛋清210克,小麦面粉100克

　　辅料：塔塔粉2克,四季豆100克,紫菜(干)10克,花生仁(生)25克

　　调料：盐2克,白砂糖80克,色拉酱30克

　　做法：

　　1、取一搅拌缸及拌打器，并擦拭干净至无任何水及油分备用;

　　2、蛋白加入塔塔粉以中速拌至起细泡;

　　3、加入2/3的细砂糖、盐于蛋白中拌打至细砂糖溶解;

　　4、将剩余的1/3细砂糖加入蛋白中拌打至湿性偏干性发泡;

　　5、低筋面粉过筛后加入蛋白中轻轻拌匀成蛋糕体面糊;

　　6、取烤盘，于内部底层铺上白纸，将蛋糕体面糊倒入并抹平，放入烤箱以190℃烤约20分钟;

　　7、四季豆氽熟备用;

　　8、取出烤好的蛋糕体倒扣于白纸上，撒掉底部白纸待冷却;

　　9、以漂亮的一面朝下，另一面抹上沙拉酱，铺上海苔片;

　　10、将四季豆以5根一小束的方式摆上，于中间挤上沙拉酱撒上花生粉;

热心网友时间：2022-04-23 22:55

你好，楼上说做法是对，但少说一样了，就注意哦四季豆一定要把煮熟透才能吃的．不然会中毒的．因这位朋友是个初学者，希望能帮到你

热心网友时间：2022-04-24 01:03