粉丝炒菠菜这道菜,应该怎么做才比较入味?

发布网友发布时间：2022-04-23 22:49

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好二三四时间：2022-09-18 16:35

第一、菠菜收拾清洗干净，控干水分。切好葱，姜备用。

第二、把菠菜用开水焯一下，水开后，入锅10秒钟捞出，迅速用冷水过凉，沥干水分。

第三、把焯好的菠菜，用手攥一下水分，然后用刀切成段。

第四、粉丝放入水中浸泡变软，然后用水清洗干净，控干水分。

第五、鸡蛋打入盘中，搅拌成鸡蛋液。

第六、用锅先把鸡蛋炒出来，炒至七分熟，盛出备用。

第七、锅内放入油加热，油热后放入花椒，葱，姜，爆香。放入菠菜，大火快速翻炒。

第八、菠菜略翻炒一下，随即放入炒好的鸡蛋，再放入泡软的粉丝翻炒，放入盐。

第九、鸡蛋，粉丝稍翻炒即可，放入味精，关火。滴少许芝麻油，出勺。

懂视网时间：2022-09-25 17:25

1、菠菜择好洗净切段，粉丝用温水泡软。注意：粉丝不要泡的过软，做一锅开水，放少许盐，把菠菜放进去烫十几秒钟捞出。

2、锅底放油，放花椒炸出香味后捞出去不要，关小火，放适量酱油烹香，放粉丝和一点点清水，如果不是很干，也可以不放水，开大火烧开。

3、粉丝变得透明时放菠菜和盐，保持大火翻炒一会儿，出锅。

热心网友时间：2024-04-05 08:01

粉丝炒菠菜这道菜，应该怎么做才比较入味？这道菠菜炒粉丝的做法非常简单。但是，步骤方法做不对，那就影响口感了。那么应该怎样做口感才好呢？其实，做烹饪这一行的有时候不能按照老传统死做，要有技巧灵活性，根据什么配料，哪样先下锅，哪样后面下锅。我们就来说这道菠菜炒粉丝，应该粉丝先下锅，菠菜后下锅。因为菠菜是软菜，是比较快熟的菜。再说菠菜含有很高的草酸。我们平常素炒菠菜的时候，首先要先焯水后才炒的。可能有大多数的人对菠菜的功能了解比较少，我们就先来了解下菠菜，后做菠菜炒粉吧。

菠菜又名波斯草、草根菜。菠菜含菠菜叶素、胆甾醇、芸香甙、胡萝卜素、皂甙、叶黄色、维生素B1、B2、烟酸、维生素C、钙、铁、钠、叶酸、磷、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维等营养成分。菠菜是护肤美容食品，尤适用于缺铁性贫血的女性食用。菠菜还有辅助治疗巨幼红细胞性贫血、糖尿病、夜盲症、便秘、便血等的作用。大家都知道了吧？下面就开始来做这道菠菜炒粉丝：用料：细粉丝2斤，菠菜2斤，红甜椒2个，淡虾米1两，五花肉3两，蒜苗2根，鸡蛋4个，料酒少许，生抽少许，胡椒粉少许，蚝油少许，猪油适量，鸡粉少许，盐少许。

将粉丝撕开，用冷水泡洗一下(大约泡10分钟左右)细的粉丝不能提前泡透，更不能用温水开水泡。接下来将菠菜洗干净，切小段，锅洗净下冷水烧开，把菠菜焯水一下捞起控水备用。五花肉切丝，甜椒切丝，蒜苗切小段；鸡蛋置碗中打散，锅洗干净，开小火，下猪油，把鸡蛋先炒起来备用；马上把切好的五花肉丝下锅里煎出少量的油，放入虾米煎一下(虾米要先泡水)，放入蒜苗、甜椒炒一下出水，粉丝在水里捞出下锅一起炒，再加点生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、鸡粉、盐，倒入鸡蛋，适当加点开水，微火焖粉丝熟透，然后放入菠菜拌匀，即可。

热心网友时间：2024-04-05 08:06

粉丝泡软，然后把菠菜洗干净焯水，然后起锅烧油，把葱，姜，蒜爆香，然后把粉丝菠菜放入锅中，放入生抽盐，鸡精，味精，搅拌均匀就可以了。

热心网友时间：2024-04-05 08:07

在煮粉丝和菠菜的时候往里面加一些盐，或者是有这样煮出来会更加的入味。

热心网友时间：2024-04-05 08:02

首先要把粉丝提前泡染，然后要继续焯水，菠菜也要最近操水，调味料要非常的齐全，炒的时候要大火聚潮，这样才会非常的入味儿，非常的好吃。