如何自己在家用桔子皮自制陈皮?你做过吗?

发布网友发布时间：2022-04-23 23:06

共4个回答

热心网友时间：2022-05-02 03:10

陈皮是一味非常常见的药材，有祛湿邪、调脾胃、促消化等保健功效。它是用橘子皮制作的，其实药店里面卖的陈皮其实也可以自己在家里做。

很多人说，自制的陈皮功效不如药店的好，其实这就涉及到制作的方法了，只要掌握了制作的方法，在家也能做出有保健功效的陈皮。而且取材非常容易，就是常见的橘子皮。

下面江一鱼来详细跟你聊一聊如何自制陈皮，教你在家也能制作出非常棒的陈皮以及“升级版”陈皮。

一、陈皮怎么选橘子

《中药大辞典》上有记载，柑为芸香科植物。可以陈化入药的虽然有几种，但是郭主任建议使用：茶枝柑也就是新会柑。其他不做介绍是因为如果用等级较低的柑橘做，那还不如买现成的，既然是自己做，自己吃，那么以最优质为标准。

二、做法

陈皮的做法无非是表皮擦盐，“三蒸三晒”，这样的做法一是杀菌而是熟制的橘皮所含的油分全被高温挥发，更容易陈化。

1、表皮擦盐，橘子洗净后，表皮擦上食盐，均匀揉搓，再洗净，底部打十字花刀剥下橘皮。

2、“三蒸三晒”，火上蒸锅，水开放陈皮，蒸制15分钟，放置通风处晒一天。如此反复三次。一定要晒干水分，尤其是最后一次，充分晒干后，在储藏时才不容易变质。

3、取密封罐一个，确认罐内干燥，将陈皮放入密封即可。

陈化：建议储藏一年以上，每年夏季干燥时，可以拿出来再晒一次，有效防虫......

其实陈皮贵是因为储藏时间长，一般新会陈皮会有1到5年的陈化期，5年以上价格昂贵。在储藏中，一定注意防潮防虫，否则成果将毁于一旦。

热心网友时间：2022-05-02 04:28

我做过，首先把桔子皮放到外面风干一段时间，然后放到阴凉通风的地方储存，在持续三年的时间，每天都拿到外面晾晒几个小时即可。

热心网友时间：2022-05-02 06:02

只需要把桔子皮剥下来，放在通风阴凉的地方晾干之后收起来放到第二年就是陈皮了，而三年的陈皮药用效果才是最好的。做过

热心网友时间：2022-05-02 07:54

把橘子皮洗干净焯一下水，等到水开了捞出，拿到太阳下晒干，去除橘子皮里的水分，把橘子皮切成丝。一定要保持干燥。