哈萨克族的美食熏马肉,到底该怎么煮呢?

发布网友发布时间：2022-04-23 23:05

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热心网友时间：2023-07-09 14:28

新疆哈萨克族生活在边疆寒冷地区，以畜牧业为主，所以养成了爱吃肉的习惯，以羊肉、马肉、牛肉为主。吃肉有三种方式:煮、烤、烤。最常见的有手抓肉、烤全肉和马肉。马肉可以说是哈萨克美食中的一种必须品。

熏马肉怎么吃很简单。首先，熏马肉不是熏马肠。它不能在马肠衣里切成碎片。如果熏马肉不能一次吃，可以切成块，放在锅里煮。味道不会有任何影响；我们来看看熏马肉怎么做。

如何做好熏马肉，十月一日做这道菜是个不错的选择

准备1块烟熏马肉

先把熏好的马肉拿出来，用冷水冲洗，不用任何力气，简单的冲洗一下就可以了。

用冷水清洗熏制的马肉

二、取较大的锅，加水入锅，加入熏马肉；如果锅太小，可以切成块放入锅内，但水一定要溢出熏制的马肉。

将锅装满水，加入熏制的马肉

第三，盖上锅盖，大火翻炒2小时。

在大火上烧开水后，转到小火上慢慢炖2小时

第四，烧开水，转小火2小时

烧开水，煨2小时

5.1小时左右打开盖子，看到上面漂浮着一层油泡沫是正常的；用勺子把泡沫抖出来，然后盖上锅盖继续煮。

用勺子把泡沫抖出来

6.煮2小时后，用筷子轻轻戳一下熏制的马肉。如果能不费力的戳一下，熏出来的马肉就熟了；如果有点费力，就煮一会儿。如果家里的家人牙齿都好，也可以从锅里切出来。建议切薄。

用筷子轻轻戳熏马肉

煮好后切片，放在桌子上。有一些皮牙会更好吃；一般烟熏马肉每袋1000克包装；在新疆，公斤是1公斤，一家三口完全够吃，因为1公斤熏马肉煮熟后还剩下600-750克左右；最后浮在锅里的黄油可以在下面。味道很香，可以试试！

带皮牙的熏马肉

烟熏马肉作为新疆的特产食品，冬天家家户户都有。天冷的话，怕冷的话可以多吃熏马肉

热心网友时间：2023-07-09 14:29

哈萨克族的美食熏马肉，先把熏马肉用沸水煮一下，然后在切片，爆炒放入香料就可以了，这样做出来非常好吃。

热心网友时间：2023-07-09 14:29

1、将熏马肉清洗干净，放入锅中加入冷水，然后大火烧开后，改用小火慢慢熬煮大约一个小时左右，出锅后放凉，将其切成薄片，是饮酒佐餐的佳品，吃到嘴里有一股松油和马肉的清香，慢慢咀嚼，这种熏马肉的吃法越嚼越香、味道极美。

2、食用时可根据口味添加佐料：（1）切丝洋葱覆盖肉片上。（2）胡椒，生辣子粉，盐、混合后干拌。（3）蒜泥香油调成沾汁，味道鲜美是招待客人的上等食品。

热心网友时间：2023-07-09 14:30

应该挑选好优质的马肉，加入配料后一起煮，而且要严格控制时间。