能否指点下莲子炒木耳怎么做?
发布网友
发布时间：2023-04-26 04:41
共5个回答
热心网友
时间：2023-10-18 07:10
黑木耳莲子炖汤做法：
用料：
莲子 250g 黑木耳 50g
食盐 适量 冰糖 适量
做法：
1、莲子洗净；黑木耳则用温水泡6小时后洗净。
2、把所有用料放进煲内，用8碗水，先用猛火煮滚，再以小火烹炖约30分钟。
3、冷却后放入冰箱，冷藏一段时间便可享用。
黑木耳营养价值：
木耳是木耳科真菌状如耳朵，系寄生于枯木上的一种菌类，富含铁、钙、磷和维生素B1等。
黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；
2. 黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；
3. 木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；
4. 黑木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
莲子的
营养价值
1、【防癌抗癌】：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能；
2、【降血压】：莲子所含非结晶形生物碱N－9有降血压作用；
3、【强心安神】：莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用；
4、【滋养补虚、止遗涩精】：莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；莲子碱有平抑*的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用；
5、【清心、祛斑】：带心莲子能清心火，祛除雀斑，然不可久煎。
热心网友
时间：2023-10-18 07:10
莲子150g,黑木耳10朵,葱花适量,油 10g,和风酱或酱油3大匙,义大利酒醋或黑醋1大匙
做法
1、木耳切细丝,葱切成葱花备用。把莲子洗净后放入电锅蒸10分钟。(若喜欢较松软的口感可15~20分)
2、木耳汆烫5分钟,捞起备用。
3、起油锅,放入葱白爆香,然后放入木耳炒一下,再加入莲子拌炒。
4、依序加入和风酱和醋拌匀后即可起锅。
热心网友
时间：2023-10-18 07:10
原料:莲子1把、大蒜3瓣、黄瓜1根、黑木耳3个、红辣椒1个、盐1匙
做法：
莲子去除芯（莲芯泡茶喝可清热降火）；
黑木耳用冷水泡涨，洗净撕成小片，黄瓜削皮切小块，红辣椒切小块，大蒜拍碎切末；
锅热后倒油，放入蒜末，煸出香味后倒入黄瓜和黑木耳，中火，翻炒2分钟；
倒入莲子和红辣椒，撒入盐，把盐味翻炒均匀即可。
注意：
此菜属快炒菜，炒过头，各食物少了其自身的爽脆，也不好吃了，莲子也可生吃，炒时最后倒入快速翻炒起锅，保持其莲子清香味。
炒制时不停翻动，不要停住，可让食物受热均匀，还可让黑木耳少接蟹锅面，以免像放鞭炮一样响。
热心网友
时间：2023-10-18 07:11
2. 木耳汆烫5分钟,捞起备用。
3. 起油锅,放入葱白爆香,然后放入木耳炒一下,再加入莲子拌炒。
4. 依序加入和风酱和醋拌匀后即可起锅。(咸度、酸度可依喜爱调整)
5. 最后洒上葱绿就完成啰!!
热心网友
时间：2023-10-18 07:12
莲子150g，黑木耳10朵，葱花适量，油10g，和风酱或酱油3大匙，义大利酒醋或黑醋1大匙
做法
1、木耳切细丝，葱切成葱花备用。把莲子洗净后放入电锅蒸10分钟。(若喜欢较松软的口感可15~20分)
2、木耳汆烫5分钟，捞起备用。
3、起油锅，放入葱白爆香，然后放入木耳炒一下，再加入莲子拌炒。
4、依序加入和风酱和醋拌匀后即可起锅。(咸度、酸度可依喜爱调整)
5、最后洒上葱绿就完成罗!!
