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液体在燃烧过程中产生沸溢和喷溅的现象称为突沸

发布网友 发布时间:2023-04-26 07:54

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热心网友 时间:2023-09-28 11:25

突沸现象:液体在燃烧过程中,由于不断向液层内传热,会使含有水分、粘度大、沸点在100℃以上的重油、原油产生沸溢和喷溅现象,造成大面积火灾,这种现象称为突沸现象。

突沸是因为液体温度已经达到沸点,但却没有沸腾所造成。用微波炉加热水,如果突然改变液体环境,例如搅拌水、摇晃杯子,或把杯子从微波炉拿出来的话。液体将会立刻沸腾,并瞬间*气化,造成液体往上喷发。

烧水,是一个渐变的过程,水是慢慢变热,然后开始沸腾的,气泡充当了一种叫做气化核东西。气泡的球形部分受到向上的浮力,也受到向下的泡的颈部表面张力对它的拉力。当泡的体积增大到浮力大于表面张力的拉力时,气泡的球形部分将被拉脱而悬浮在液体中,同时在原来的器壁微孔处留下一个新的汽化核。一旦液体被加热到其饱和蒸气压等于大气压强时的平衡温度,这时液体上、下部分的温度差一般不大,此时泡内的压强始终大于泡外的压强,脱开后的气泡边上升边扩大,升到液面而破裂。

整个液体呈现上下翻滚的剧烈汽化的状态,这就是沸腾现象,水在沸腾中产生气泡变成蒸汽带走热量。而对于突沸现象,是由于液体中没有适当的气化核,比如太平滑干净的杯子,无杂质的纯水,导致液体温度已经达到沸点,但却没有沸腾。这个时候,如果突然改变液体环境,例如搅拌水、摇晃杯子。液体将会立刻沸腾,并瞬间*气化,热量瞬间散发,造成液体往上喷发。这就是为什么水都飞溅到人的脸上的原因,那就像把脸直接对着烧开的水壶口一样。

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