莴笋干怎么泡的水是绿色的

发布网友发布时间：2023-04-25 21:05

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热心网友时间：2023-11-07 18:49

您好，莴笋干泡水的时候，水会变成绿色，这是因为莴笋干中含有大量的草酸，草酸会和水中的钙离子结合，形成一种叫做草酸钙的化合物，而草酸钙的颜色就是绿色的。所以，莴笋干泡水的时候，水会变成绿色。

热心网友时间：2023-11-07 18:49

莴笋干泡水时，有一定的方法。在把莴笋干放入冷水中之前，可以先用酸性碱性溶液或植物提取物浸泡，这样能让莴笋更快地吸收水分，使水体带有绿色，从而可以保证煮出的莴笋干更加可口。

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