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莴笋干怎么泡的水是绿色的

发布网友 发布时间:2023-04-25 21:05

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热心网友 时间:2023-11-07 18:49

您好,莴笋干泡水的时候,水会变成绿色,这是因为莴笋干中含有大量的草酸,草酸会和水中的钙离子结合,形成一种叫做草酸钙的化合物,而草酸钙的颜色就是绿色的。所以,莴笋干泡水的时候,水会变成绿色。

热心网友 时间:2023-11-07 18:49

莴笋干泡水时,有一定的方法。在把莴笋干放入冷水中之前,可以先用酸性碱性溶液或植物提取物浸泡,这样能让莴笋更快地吸收水分,使水体带有绿色,从而可以保证煮出的莴笋干更加可口。
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