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怎样做红豆沙馅小面包

发布网友 发布时间:2022-04-23 20:46

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热心网友 时间:2023-10-09 08:24

豆沙小面包的做法
1.
汤种的制作方法:
汤种原料:面包粉20克 开水20克(成品约38克)
将制作汤种所需的面包粉和开水放在一起混合均匀,放凉或冷藏过夜后使用。

2.
将干性原料称量放在一起混合均匀后在中间开窝,加入湿性原料和汤种,启动面包机和面功能;

3.
揉至面团表面光滑,能拉出比较厚的膜后,加入黄油;

4.
加入黄油后揉至扩展阶段后,放在温暖处进行基本发酵;

5.
基础发酵结束;

6.
将面团排气并分割成50克/个,滚圆后松弛15分钟;

7.
将松弛后的面团擀成圆形;

8.
翻面后放上馅料;

9.
包好;

10.
将面团排在烤盘上,放在温暖湿润处进行最后发酵至此状态;

11.
在面团表面刷蛋液,将黑芝麻粘在面团中间;

12.
放入预热至180度的烤箱中层,上下火,烘焙20分钟;

13.
烘焙后放置烤网晾凉,豆沙小面包完成!
红豆沙面包怎么做

在拿出一个面团,包入豆沙馅。8、在用擀面杖去擀包好的豆沙馅面团,再手卷起来塑性(这次形状没有塑好),在面包的上面刷入加了水的蛋液。9、放入烤箱中上下火180度,烤20分钟,乘热再刷蜂蜜,在烤2分钟,烤箱的市场和温度可以根据自己家烤箱来调整,我家的一般都是烤15-20分钟左右。

做米线的方法

不管有多少配料 一般是按照先生后熟 先荤后素的顺序放,这里给您提供两个简单的资料,介绍一下过桥米线。 祝胃口好! 过桥米线由汤、片和米线、佐料三部分组成。吃时用大磁碗一只,先放熟鸡油、味精、胡椒面,然后将鸡、鸭、排骨、猪筒子骨等熬...

红豆面包的做法

1、准备好所用的食材。2、将粉类、水等搅拌在一起,干酵母加入,最后加入黄油揉,揉面成扩展阶段。发酵1小时左右。3、经过1个小时的发酵,成原来的两倍大。4、将发酵好的面团分割成6份,滚圆静置15分钟。5、取一个面团,压扁,擀薄些。包上红豆沙馅,像捏包子一样收口。6、用擀面杖擀成长条状。

红豆沙面包的做法?

1、 1个鸡蛋&牛奶110克(预留10克,看面团吸水量添加)放入面包桶中 桶中在加入高粉250克,糖30克,盐2克(糖盐分开放,一个角放盐,一个角放糖)耐糖酵母3克 面包机 搅拌程序打开,搅拌至10分钟, 添加室温软化黄油30克!总共开两次搅拌程序,一个程序20分钟(揉面时间:搅拌10分钟,加黄油在...

红豆沙奶香小方面包!一次发酵!

做法1、先将黄油以外的材料混合揉面,揉至光滑后加入黄油,再继续揉面至扩展阶段即可,也就是可以拉出粗膜即可如果没有淡奶油也可以用20克牛奶代替,另外黄油可以增加至20克这个面团不要水量过大,偏干一点容易整形2、面团取出后无需醒发,直接擀成30*20厘米的长方形3、其中2/3部分抹上一层红豆沙,...

红豆面包怎么做?

1.把所有面包材料混合成团。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 2.用手揉至扩展阶段。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 3.盖保鲜膜放温暖处发酵。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 4.发酵至两倍大,用手指粘干面粉戳一下,面团不回缩即可。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 5.将...

红豆面包的经典做法?

红豆面包的做法步骤 1准备500克面粉,打入两个鸡蛋。2放入适量白砂糖。3酵母提前用温水拌开,倒入面粉中。4调好的面粉,用筷子搅拌成絮状,揉成面团,醒发两倍大。5面团取一段,搓成长条,切成小剂子。6取一个小面团揉成圆形,擀面棍擀开。7面团中间放入蜜豆,包起来。8面团擀成长条,表面用刀子斜着...

经典豆沙面包的家常做法

经典豆沙面包 1 依次把水、蛋液、盐、糖、面粉、酵母放入面包机中揉1个程序,再加入软化的黄油揉至出膜 2 面团收圆放盆里,盖上湿布发酵成2倍大 ,排出气泡后均分成8等份 3 取一份小面团包入豆沙 4 捏紧收口 5 用擀面杖擀开 6 划5刀,要划断(两头不断)7 拉起两头,卷起打结成图片上的...

红豆面包的做法?

18. 放入刚才揉圆的豆沙球,包住边缘搓成小团,等下直接进烤箱就可以啦。19. 将刚才的基础上用擀面杖擀成长饼。20. 用小刀将表面轻轻划几刀。21. 翻面后卷起来,两头粘住捏一下。22. 将做好的面包放入烤盘中,盖上保鲜膜二次发酵至倍大即可,大约1小时左右。23. 将发酵好的面团表面刷上蛋液...

红豆奶香小面包如何做,蓬松暄软,柔软拉丝放3天不硬呢?

【红豆奶香小面包】用材:高筋粉300g、酵母菌5g、白砂糖40g、盐3g、蛋1个大概50g、牛乳150g、无盐黄油45g包馅:蜜豆具体方法:第一步一个鸡蛋、150g牛乳、3g盐、40g糖、300g高筋粉、5g酵母菌倒进面包机中,运行1档和面5min,再换为3档再次和面5min。我用的面包机揉面,家中有面包机还可以...

烤豆沙面包的做法和包法

豆沙面包的做法:1、高筋面粉倒入搅拌桶,加入牛奶、鸡蛋液、白砂糖、酵母和适量水,低速搅拌3分钟,再高速搅拌15分钟;2、接着加入黄油搅打,打至面团能拉出手套薄膜即可;3、面团揉成长条,分成均匀的小面团,揉圆,静置15分钟;4、把豆沙揉成长条,分成数个小剂子;5、面团包入红豆沙,收紧口,...

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