五谷杂粮中哪些属于淀粉类,哪些属于蛋白质类啊?

稻谷、麦子、玉米、薯类属于淀粉类。大豆属于蛋白质类。1、高蛋白类食物 高蛋白质的食物，一类是奶、畜肉、禽肉、蛋类、鱼、虾等动物蛋白；另一类是黄豆、大青豆和黑豆等豆类，芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果类的植物蛋白。由于动物蛋白质所含氨基酸的种类和比例较符合人体需要，所以动物性蛋白质...

1. 稻谷、麦子、玉米、薯类是淀粉类食物。2. 大豆属于蛋白质类食物。3. 高蛋白类食物包括奶、畜肉、禽肉、蛋类、鱼、虾等动物蛋白，以及黄豆、大青豆、黑豆等豆类和芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果类植物蛋白。动物蛋白质的氨基酸种类和比例更符合人体需求，营养价值较高。4. 淀粉类食物包括大米、...

谷类、面类 (米饭、米粉、凉粉、汤圆、年糕、麦片、面包、馒头、包子、水饺皮、馄饨皮、面条、烙饼、蒸饺、玉米、蛋糕、饼干、马拉糕、凤片糕、萝卜糕、芋头糕...)根茎类食物 (马铃薯、芋头、地瓜，南瓜、莲藕...)豆类 (豌豆、绿豆、红豆...)淀粉含量高的水果 (香蕉、大蕉、苹果、枣、桃子...)...

五谷杂粮的种类很多,在我国可分为禾谷类,包括稻类(籼稻、粳稻、糥稻)、麦类(小麦、大麦、燕麦、黑麦)、玉米、高粱、粟、黍、荞麦等;豆菽类,包括大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、红小豆、芸豆等;薯类,包括甘薯也称红薯或白薯、马铃薯、山药、芋、木薯等三大类。一般来说,按人们的习惯,除大米和面粉为细粮外,其余的统称...

2、玉米，玉米的营养成分比较全面 , 一般含蛋白质8.5%、脂肪4.3%、糖类73.2%、钙0.022% 。3、地瓜，含有大量的糖、蛋白质、各种维生素与矿物质、胡萝卜素和维生素C以及抑制癌细胞生长的抗癌物质。4、山药，其块茎中平均含粗蛋白质14．48%，粗纤维3．48%，淀粉43．7%。5、土豆，含有大量淀粉以及...

哪些属于淀粉类食物常见的淀粉类食物可以分为谷面类、根茎类、豆类和淀粉含量高、热量高的水果类。淀粉类食物是指含有碳水化合物的食物，我们经常吃的米饭、馒头、饺子、馄饨等都是由小麦和大米制成的，而小麦和大米中都含有碳水化合物，因此用它们制作的食物，也称为淀粉类食物。除了常吃的主食，在土豆...

回答：主要是薯类作物,红薯,土豆都是含量较高的,另外玉米中也很高

碳水化合物：五谷杂粮是碳水化合物的主要来源，碳水化合物是人体的主要能量来源，可以提供人体所需的热量。五谷杂粮中的碳水化合物主要包括淀粉、膳食纤维等。蛋白质：五谷杂粮中含有一定量的蛋白质，虽然其蛋白质含量相对较低，但仍然是人体蛋白质的重要来源之一。蛋白质是人体生长发育的基本物质，对于维持...

常见的小麦、大麦、小米、玉米、燕麦、荞麦、高粱、糙米、黑米、薏米等都是全谷物。全谷物含有谷物全部的天然营养成分，如膳食纤维、B族维生素、矿物质、不饱和脂肪酸、植物甾醇素，以及植酸和酚类等植物化合物。参考资料来源：百度百科-淀粉类食物 参考资料来源：人民网-主食，你吃对了吗？

五谷杂粮是指由多种谷物和豆类混合加工制成的食品，主要包括小米、玉米、糙米、高粱、黍子、荞麦、绿豆、红米等，营养价值丰富。下面将介绍五谷杂粮中所含有的主要营养物质。1. 蛋白质 五谷杂粮中含有比大米更多的蛋白质，且其氨基酸组成也更为完整，有更优秀的代谢效果。此外，谷类对身体的生长及恢复细胞...