糖尿病患者能不能吃鱼,会对血糖造成什么影响?
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发布时间：2022-04-23 20:48
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时间：2023-10-09 09:09
鱼肉肉质鲜嫩，口感好，易消化，很多小伙伴对其赞不绝口，而且鱼肉还富含优质的蛋白质，氨基酸含量比例较符合人体生理需求。据了解，鱼肉脂肪含量低，而且多为不饱和脂肪酸，对身体大有益处。既然鱼类营养价值这么丰富，糖尿病人吃鱼好不好呢？吃多少鱼才合适？
糖尿病患者最好吃蒸或水煮的鱼。有人建议糖尿病患者可以吃一些海鱼、河鱼和其他质量更好的食物。糖尿病患者应该避免煎鱼，以避免因摄入油脂而导致血糖升高。理论上讲应该是一周2到3次。尽量选择质量较好的海鱼、河鱼。
尿酸水平正常的糖友每周可以进食鱼类2～3次，每次80~150克最为适宜；而合并有血尿酸轻度偏高（360~420mmol/L之间）的糖尿病患者应该适当减少鱼类的摄入，每周吃1次，每次80克左右；若血尿酸水平超过420mmol/L，应停止使用一切鱼类，防止诱发痛风。
日本—项调查结果显示，每天吃鱼达到170克的—组男性，比每天只吃40克鱼的—组男性，患糖尿病的风险低约30%，特别是沙丁鱼和秋刀鱼这类油脂丰富的鱼类。但女性常吃鱼并不会帮助预防糖尿病。
有专家推测，吃鱼可以预防糖尿病可能是由于鱼类中含有的二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)等不饱和脂肪酸改善了胰岛素功能。此外，有报道指出，鱼类多不饱和脂肪酸n－3及n－3与n－6的比例属最理想的，有利于调节血糖和预防糖尿病的并发症。
保护心脏，降低心血管病风险。鱼肉含有的不饱和脂肪酸可以降低血液的黏稠度，预防心肌梗塞和中风，还可以降低体内甘油三酯的水平。国外科研发现，患有糖尿病的妇女发生心血管疾病的危险性特别高，但在这些患者中，喜欢吃鱼的人在16年内发生心脏病的可能性反而大大降低。美国心脏病学会建议成年人至少应该每周吃两次鱼。
那吃什么鱼好呢？
鲫鱼肉质鲜美，且刺比较少，营养价值极高。经常食用可以补充营养，增加抵抗力，同时还能减少肥胖，有助于降血压和血糖。《本草经疏》中说，“鲫鱼与病无碍，诸鱼中唯此鱼可常食”。
泥鳅被称为“水中人参”，是高蛋白、低脂肪的高级滋补品。每100克泥鳅可食部分，含蛋白质18.4g，脂肪3.7g，糖类2.5g，灰分2.2g，还含磷302毫克，钙299毫克，硒35.3g，锌2.76毫克。这些无机盐等成分，不仅有助于降血糖，还能有效遏制或阻断糖尿病酮症酸中毒和非酮症性高渗性综合症的发生。
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时间：2023-10-09 09:09
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时间：2023-10-09 09:10
