洋葱炒肉怎么炒的好吃

发布网友发布时间：2022-04-23 20:44

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热心网友时间：2023-10-09 07:23

洋葱炒肉是一道大家都经常吃到的家常菜。那么如何做这道洋葱炒肉才好吃呢？今天小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。
工具/材料
洋葱，腿肉，地瓜粉，酱油，盐巴，味精，蒜头，黄辣椒，白砂糖，
01
首先将洋葱头和尾切掉，泡在水中15分钟，捞出切成小片，如下图所示。小编我之所以把洋葱泡在水里15分钟，是为了避免切洋葱的时候辣眼睛。大家在切洋葱的时候可以尝试一下小编的这个方法，效果还是不错的。
02
然后把腿肉切成薄片并用适量的地瓜粉和酱油裹一下，如下图所示。
03
接着往锅中加入适量的食用油，待油冒烟，倒入腿肉炸五分钟捞出控油，如下图所示。每个家庭的火候都不一样，大家可以观察肉色，如果略呈金*就可以起锅了。
04
然后把蒜头切成蒜蓉，辣椒切成辣椒沫，倒入油锅爆香，如下图所示。注意爆伤的时候一定要开小火，不然很容易导致油飞溅，炸伤自己的皮肤的，大家一定要注意。
05
接着把洋葱倒入锅中翻炒五分钟，如下图所示。大家可以根据洋葱的颜色，来判断洋葱是否炒熟。洋葱只要炒成透明的颜色就可以了。
06
为了提高洋葱的鲜度，大家可以往锅中放入适量的白砂糖翻炒片刻就可以了。
07
然后把炸好的腿肉倒入锅中和洋葱一起翻炒两分钟，如下图所示。
08
接着往锅中加入适量的盐巴和味精，翻炒片刻就可以出锅了。
09
一道美味可口的洋葱炒肉就做好了，希望大家能够喜欢。

热心网友时间：2023-10-09 07:23

洋葱1个；瘦肉200克；尖椒1个；
盐；酱油；料酒；白糖；生粉；鸡精；
洋葱炒肉是一道健康的家常炒菜，此菜脆嫩鲜香，美味营养。洋葱还有软化血管的作用，可以作为家常菜食用。最关健的是它是一道人人都可以做的家常菜。而且很好吃。
做法和步骤
1瘦肉切片用一点盐、酱油、料酒、白糖、生粉搅拌均匀腌制20分钟，洋葱切条状，尖椒切块。
2起油锅（锅热再下油），加入肉片滑炒至熟，盛起备用。
3另起油锅，待油热时加入尖椒，再加入洋葱翻炒出香味，继续翻炒2分钟，加盐和一点鸡粉调味，把肉片加入锅中和洋葱翻炒均匀就好了。