家常馅饼的做法视频 家常馅饼怎么做好吃 家常馅
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发布时间：2023-04-14 11:28
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时间：2023-05-14 11:13
主料
面粉200克
红烧肉100克
莴笋1根
鸡蛋3个
葱2根
辅料
油
适量
盐
适量
鸡粉
少许
胡椒粉
少许
香油
少许
1.
面粉用大碗盛起，加上少量清水搅拌成雪花状（边加水边搅拌面粉）
2.
揉成光滑的面团
3.
用保鲜纸盖上，饧发20分钟左右
4.
莴笋去皮切丝
5.
红烧瘦肉用搅拌机绞碎，（春节做的红烧肉肥的部分大家都先吃了，剩下瘦肉会变得很硬，口感不好，到最后都倒掉，很可惜，可以变通一下，挑选出来洗净搅成美味的肉松）
6.
葱洗净切粒，肉剁碎或搅成肉松
7.
鸡蛋打散，加少许盐搅拌均匀
8.
热锅，倒适量油，倒入鸡蛋，保持大火快速翻炒
9.
炒成蛋花片，盛起备用
10.
加少许油再次热锅，倒下菜心丝翻炒片刻，倒下肉松、少许盐、鸡粉、翻炒均匀
11.
盛起，加上鸡蛋、少许胡椒粉、香油
12.
搅拌均匀
13.
工作台撒少许面粉，取出面团，用擀面杖擀薄
14.
用一个碟子扣上，用力按住转一下，轻松取出圆形的饼皮。边角的面皮加进面团里再揉均匀，直至用完为止
15.
摊开面皮，用勺子舀出馅料均匀铺好，做成大饺子形状，捏紧封口
16.
平底锅放少许油加热，把馅饼放下小火慢煎，两面煎成焦*即可
17.
铲起，切成你喜欢的形状，即可开动
