怎样挑选优质胡椒粒(如何挑选好白胡椒粒)
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发布时间：2023-04-15 00:46
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时间：2023-10-13 17:11
1、白胡椒一般都是白*或者白色，挑选白胡椒并不是越白越好，正宗的白胡椒都是黄白交替，质量越好，颜色越纯正，白胡椒的品质越难把握。
2、白胡椒和黑胡椒有很大的区别，一般白胡椒香味更浓，而且可以持续芳香，劣质的白胡椒气味会很淡，闻的时候，可能会有一定的异味，用来烹饪效果不佳。
3、白胡椒的口感带有微辣，不过总体还是以辛味为主，现在烹饪都会将其磨成粉末，放到菜品中，可以显著增加菜品的鲜味，让人的食欲大增。
4、白胡椒经过干燥后，在表面会出现浅色线状条纹，而且颜色没有那么纯正，纯正的白胡椒一般都会经过化学剂处理，其实品质并不佳。
