笋子怎样存放才能保持新鲜
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发布时间：2023-04-22 04:44
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时间：2023-11-08 21:12
笋子保持新鲜的存放方法如下：沙藏，密封保存，冷冻保存，脱水保存，报纸包扎。
1、沙藏。
把未剥壳的小竹笋，将竹笋梢头朝上摆放在沙土上，再用湿沙将小竹笋盖住，放在阴凉通风处。吃时再挖出来，注意再埋时需要湿润的沙，不能用干燥的沙子。
2、密封保存。
将小竹笋放在坛子或罐子，洒少量水将封口密封。注意密封口水分不能太低，容易密封不严。
3、冷冻保存。
将已剥壳的小竹笋用保鲜袋包裹好放置冰箱内冷藏，这样保存的时间较久，可以长时间食用。
4、脱水保存。
将小竹笋剥壳洗干净切成片状或者条状，撒盐晒干，或者将竹笋泡在盐水中，注意盐分不能放太多，否则会影响竹笋味道。
5、报纸包扎。
把小竹笋扎成一捆，严实到两头都不能露出竹笋，放在纸箱里再用报纸盖好，但这样存放的时间短，需要在10天左右吃完，否则竹笋水分流失，容易变质。
