谈谈苦瓜的吃法 怎么吃苦瓜最降火
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发布时间：2022-04-23 19:49
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懂视网
时间：2022-09-26 08:30
1、材料：苦瓜450克，青、红辣椒各30克，蒜瓣20克，精盐10克，味精1克，醋15克，香油20克，辣椒油10克。
2、将苦瓜长剖成两半，去净瓤，切成块。青、红辣椒均切成片。蒜瓣拍碎，捣成茸。
3、将苦瓜内撒上精盐8克拌匀腌至回软，用冷水洗净，沥净水放入盘内，再放入青、红辣椒片，加精盐、味精拌匀。
4、放入蒜泥、醋、辣椒油、香油拌匀即成。
热心网友
时间：2023-09-10 06:27
用料：苦瓜1条、白贝500克、生姜1块、胡椒粉适量、香油适量
1.首先把白贝放入容器中，然后加入三勺食盐，然后用手揉搓。白贝的壳上有很多难以清洗的脏东西，我们可以利用食盐增加白贝壳间的摩擦，进而把白贝壳上的脏东西清理掉。另外白贝的壳上可能会有滑滑的情况，那是它在水中分泌出来的黏液，而食盐也有很不错的清除和去腥作用。
2.揉搓一段时间后，加入清水清洗两遍。我们可以看到水变脏了，说明白贝外壳是很脏的，很多人以为白贝看起来很洁白不用清洗，但是却出乎很多人的想象。
3.接着把苦瓜一分为二地切开，然后用勺子把苦瓜籽和苦瓜瓢去掉，再切成小条。如果清理得够干净，苦瓜的苦味就会减少很多。
4.把食材处理完毕以后，就可以开始正式烹煮了。
5.锅里加入适量的清水，然后把姜片加入水中，先煮5分钟，让水中充满姜的味道，再把白贝倒入锅里，此时锅里的水温会降低，再次大火烧开。
6.烧开后，汤面上会浮起一层白色泡沫，这泡沫有点发黑，我们要把这层泡沫去掉。
7.等白贝都开后以后，我们就要把白贝盛出到另外一个容器中。
苦瓜营养价值：
1.苦瓜中含有丰富的维生素C，每一百克苦瓜含有56毫克的维生素C。具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
2.苦瓜中的含有丰富有的苦味甙和苦味素，苦瓜素能使捏取脂肪和多糖减少。
3.苦瓜还含有一种蛋白脂类物质，具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力，它可同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。
4．苦瓜含有苦瓜皂苷（又称皂甙），具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。
热心网友
时间：2023-09-10 06:27
二是泡苦瓜茶，将苦瓜切成片，直接泡茶饮用。
三是榨苦瓜汁，用榨汁机将苦瓜榨汁后直接饮用。
去火的效果更好的方法是凉拌苦瓜。
