烧茄子的做法(软烧)怎么弄啊?越详细越好.

发布网友发布时间：2022-04-23 19:49

共1个回答

热心网友时间：2022-05-18 22:19

我知道这样不专业吗，但我就是这么做的。个人认为，开心就好了。。。
你要准备一些茄子，大蒜，姜，
海鲜酱，酱油，盐，鸡精，糖
把你家茄子切成三角的（随便啦，）然后放入水里浸泡，时间长点（水里要加少许醋，这样能使茄子在炒时，颜色好看点）。再把大蒜切末，姜切末。
往锅里加油，（油多点）等油锅里冒烟了就把姜末倒进油锅里，接着把茄子倒入锅里（记得捞出茄子是把水扣干啊），不停的翻炒，炒到茄子的肉变了颜色，盖上锅盖闷一分钟。最后掀起锅盖，放入一勺（勺就是你吃KFC圣旦的勺的大小），半勺糖，一勺鸡精，少许酱油，再翻炒一下，倒入海鲜酱和蒜末，翻炒几下就可出锅。
这样炒出来的茄子很软，偏甜，不知道你喜不喜欢。。。