毛豆烧鱼的做法步骤图,毛豆烧鱼怎么做好吃

做法 1.鱼收拾干净，切2cm左右厚的段。加料酒，少许盐，姜丝捏一下，放置15分钟 2.然后把鱼块表面均匀裹上薄薄一层淀粉 3.锅里放一点油，把鱼煎到表面金黄后盛出 4.留底油，把毛豆放入，翻炒片刻，然后把鱼块，葱段，姜片加入一起翻炒几下，加料酒，生抽1勺，盐，糖调味，烧到汁水有些收...

三米粥铺是一家专注于传统粥品制作的连锁餐饮品牌，以健康、美味、营养为特点，深受消费者喜爱。其采用优质食材，坚持现熬现卖，提供多种口味和营养搭配的粥品，满足了不同消费者的需求。此外，三米粥铺还注重服务体验，提供舒适的就餐环境和贴心的服务，让消费者感受到家的温暖。总的来说，三米粥铺是一家值得信赖的连锁餐饮品牌，无论是早餐还是夜宵，都是不错的选择。三米粥铺隶属于上海食里粥仓餐饮管理有限公司，全国连锁品牌,扶持1000+品牌加盟店，线下专业培训指导!品牌加盟,无需经验,无需大厨,操作简单,3天培训即可开店运营，注意:「加盟谨慎,其它地区加盟均为假冒」

毛豆烧鱼的做法步骤：1. 油锅烧热至冒烟，均匀撒一层食盐，放入干红辣椒(或剁椒)，逐条放入鲫鱼，煎至金黄。2. 下切好的姜片、蒜瓣、葱段，加适量料酒、老抽，倒入毛豆米，加水至恰好淹过毛豆。3. 加盐、糖，大火烧开转中小火焖烧，中途不时铲鱼防止鱼皮粘底。4. 看汤汁余量差不多的时候就可以...

1、主料：鱼段（不知道是花鲢还是白鲢）、毛豆仁（量不要太多）。2、辅料：料酒、红烧汁(老抽即可)、干辣椒（也可不放）。3、调料：姜、葱、盐、糖。4、鱼整理干净，切段稍微厚一点也没关系，毛豆仁用水冲一下即可，干辣椒剁成小段、葱切葱花，姜切片。5、锅中放油，油稍微多一些，鱼段下锅...

毛豆烧鱼的做法 生姜切薄片（不要去姜皮），红椒斜刀切薄片，大蒜也斜刀切薄片，大葱切段（我家里没有，所以没放）热锅冷油，爆香上述配料片刻（葱除外），把配料盛出和洗干净的毛豆放一起 放入洗干净沥干水的鱼，煎至两面金黄（晃动锅，鱼在锅里不粘就行了），喷入料酒，酱油。沿着锅边加入凉水...

毛豆米烧鱼的做法 油锅冒烟后，在锅底当上一层眼影，防止鱼破皮。接着放入姜片 小红椒，把鱼放入锅中煎炸至金黄。撒一些白酒（家里没找到料酒就用白酒替代了，味道也不错，有料酒可以放料酒。）放入葱 蒜瓣，倒入毛豆米，放水淹过毛豆米。大火烧开，换小火慢炖，最好是很小很小的火，烧久一点鱼...

步骤1 洗刷刷 步骤2 冷锅热油 葱姜爆香 这个时候用的是大葱 步骤3 放入红辣椒，开始煎鱼，中火煎至鱼皮焦黄 步骤4 烹料酒，生抽。加六月鲜豆瓣酱稍微翻炒鱼段。加水，转大火烧 步骤5 沸腾后，加一点老抽调个色，转中火，加小咸菜 青椒 大蒜头，开始铁锅炖鱼身 步骤6 加毛豆 转小火炖十五分钟...

首先，将鱼乔去净内脏，切成大小适宜的段。接着，将鱼乔放入沸水中快速烫一下，大约1分钟后捞出备用，同时将毛豆也放入沸水中焯烫半分钟，捞出待用。然后，取一口锅，加入适量的油，烧至六成热。将鱼乔放入锅中，迅速翻煎10秒钟，确保鱼皮表面微微焦黄，随后捞出并沥干多余的油分。接下来，将锅...

步骤1 小刁子鱼放入少许盐、姜片和高度白酒腌制一下 步骤2 热锅凉油， 将小鱼放入里面去煎，步骤3 一面煎至金黄后翻面继续煎至金黄， 再放入姜片继续煎一下 步骤4 烹入适量的料酒和生抽 步骤5 加入1勺香辣豆豉酱和适量的水 步骤6 加入1勺香辣豆豉酱和适量的水 步骤7 再加入毛豆米继续煮两...

我家做得最多的一种方法是红烧，再加上毛豆一起炒，放上姜、蒜、红椒、花椒、紫苏等佐料煮熟即可。烧鱼前将鱼用盐稍腌一会儿，烹制的时候火要旺，把油烧红后再放鱼块下锅煎，否则极容易把鱼煎烂了。另外，这道菜的灵魂佐料香油和紫苏千万不能忘了，少了这两样便少了很多的味道。每次做紫苏烧...