节瓜和什么东西一起煲对胃好

发布网友 发布时间：2022-04-23 19:39

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热心网友 时间：2023-07-09 00:13

和虾米、瘦肉、粉丝、香菇煲汤好
节瓜又叫毛瓜，是南方特有的蔬菜。有的北方人可能还没吃过，这种菜是冬瓜的一个变种，味道介于冬瓜与丝瓜之间，滑嫩，适于清炒和煮汤。节瓜虾米粉丝煲，算得上广东的家常菜，非常贴胃，其汤汁拌饭吃非常好。

　　原料：节瓜、虾米、瘦肉、粉丝、香菇
　　调料：盐、浓汤宝
　　做法：
　　1、节瓜洗净刮皮，切成段；虾米和香菇用热水烫发；粉丝用清水泡开；
　　2、锅里下一点油，把瘦肉炒一下加清水烧开，加入节瓜、香菇和虾米，盖锅煮10分钟；
　　3、加入粉丝和一粒浓汤宝，调味，撒点胡椒粉。

热心网友 时间：2023-07-09 00:14

　　上汤节瓜，能利水益胃
　　主料
　　400g节瓜
　　1个咸蛋
　　1个皮蛋
　　50g瘦肉
　　配料
　　适量油
　　适量盐
　　适量姜
　　适量葱花
　　1瘦肉切成肉片，用油盐，姜丝腌一下备用；，咸蛋黄切成若干份，皮蛋亦一样，咸蛋白保留最后才用；
　　2节瓜洗净，去皮，切成适量大小；
　　3锅中煮适量的水，下瘦肉煮开后，把血沫捞干净，然后下咸蛋黄和皮蛋一起煮开后转小火煲5分钟出味；
　　4再加入备好的节瓜；大火煮开后煮中小火煲至节瓜熟透，约10分钟左右；
　　5最后加入余下的咸蛋白和适量的盐调好味，下葱花即可

热心网友 时间：2023-07-09 00:14

楼主你好
　润肺、利尿、消脂、补钙

　　节瓜又叫毛瓜，是南方特有的蔬菜。有的北方人可能还没吃过，这种菜是冬瓜的一个变种，味道介于冬瓜与丝瓜之间，滑嫩，适于清炒和煮汤。节瓜虾米粉丝煲，算得上广东的家常菜，非常贴胃，其汤汁拌饭吃非常好。相传周星驰最爱吃他妈做的这个菜，只要他一回家，星妈就上街买节瓜。

　　原料：节瓜、虾米、瘦肉、粉丝、香菇
　　调料：盐、浓汤宝
　　做法：
　　1、节瓜洗净刮皮，切成段；虾米和香菇用热水烫发；粉丝用清水泡开；
　　2、锅里下一点油，把瘦肉炒一下加清水烧开，加入节瓜、香菇和虾米，盖锅煮10分钟；
　　3、加入粉丝和一粒浓汤宝，调味，撒点胡椒粉。

　　技术要点：
　　1、泡虾米和香菇的水不要用，倒掉，其中可能含有防腐材料；2、粉丝最好是先焯一遍，这样一来不吸水，二来节省时间；3、节瓜的瓤不要切掉，可食；4、这道菜不要放酱油。
　　题外话：节瓜的性质与冬瓜接近，都是润肺、利尿、消脂和降糖，多吃对肥胖者有益。如果没有虾米的话，可以换成瑶柱或者海贝干，香菇也是可有可无。本案先炒肉是为了汤更浓一点，也可以不炒，直接用水煮，像做汤一样。不过要郑重提醒：所有干货如菇类、海产品类、普通的药材最好都要清洗干净，泡发时所用的水坚决倒掉，因为大部分干货都是经过防腐处理的，可能含有化学成分。