鲜鸡肉的保鲜,怎样持续3天

发布网友发布时间：2022-04-23 19:33

共5个回答

热心网友时间：2023-07-01 12:55

可以速冻保鲜，速冻能保持肉类食品原有的鲜度和味道，延长存放期。前提是冰箱的冷冻能力好，冷冻要快速且冷冻空间大。

设定了速冻模式后，冰箱会对冷冻室集中供冷2小时，之后自动转入原设定温度。这可以在短时间内让大量食物品，特别是鱼肉类快速通过-1~-5度的冰晶区，避免了细胞膜被冰晶刺破，肉类解冻后可最大程度地保持肉类的口感和营养成分。

扩展资料：

肉类反复解冻过后不能再食用。冻肉反复解冻看似没有什么问题，表面上和原来的时候差不多，其实在不知不觉中细菌却变多了，所以对于这种肉的细菌增长速度是平时的15倍。细菌暴增的原因主要有两大因素，其一是细菌在冰冻的情况下没有完全死亡，当肉进行水解的时候自身的温度就会提高，这利于细菌的生存，从而使细菌暴增，快速繁殖。

其二是因为冻肉在反复解冻的过程中必然会接触外界，从而导致细菌滋生，同时肉本身的营养成分也会细菌提供生存条件。反复解冻的肉滋生的营养成分也在不断减少，因为它易使细菌滋生，而细菌会分解肉中的翻白智，从而使肉本身的营养成分流失掉。因此，肉类反复解冻过后就不能再食用了。

参考资料来源：人民网-肉类反复解冻还能食用吗冰箱如何正确储存肉类

热心网友时间：2023-07-01 12:56

简单~就是不用水洗，代用的时候在洗就可以了。不过我是指我们这边的气温25。C 左右假如楼住那边的气温有高的话，不用半天就坏了。你也可以放在冰箱里保鲜啊。把冰箱调高点不就行了

热心网友时间：2023-07-01 12:56

在0-10度的气温下，刚杀的鸡、扒掉内脏，不用水洗，挂在背阳(不能被太阳晒）通风处（就是俗话说的“风干），可以保存三天，吃的时候再洗。不会有问题。

热心网友时间：2023-07-01 12:57

这个温度可以不放入冰箱,仍能保鲜三天

热心网友时间：2023-07-01 12:57

可以使鲜鸡肉持续保鲜3天的方法：
1、在0-10度的气温下，刚杀的鸡，扒掉内脏，不用水洗，挂在背阳(不能被太阳晒）通风处（就是俗话说的“风干），可以保鲜三天，吃的时候再洗。
2、拿一个保鲜盒，把鸡肉放在里面,倒上黄酒浸没,再洒点盐，放在冰箱里，可使鸡肉三天不坏。
3、把鸡肉放在啤酒里泡透，然后放到冰箱冷藏室里最冷的地方保存长达3天。
4、可以用保鲜膜盖在鸡肉上边，然后找些冰块铺在四周，放在保鲜盒里也可以存放3天不坏。
5、把鸡肉进行腌制处理，放入食盐，腌制半天，晾干这是最传统的鸡肉用保鲜法。