豌豆面能做凉粉吗?怎样做?

豌豆面可以做凉粉，具体步骤如下：准备用料：豌豆面1份、纯净水6份、葱、姜、蒜、酱油、盐、辣椒油、花椒面、味精、榨菜、酥黄豆。做法：豌豆面1份对同样体积的6份水，将粉倒入水中，用筷子不停搅拌，水还没有停下之前慢慢将其倒入锅中，飘去水面、滤去沉底的杂质，文火不停搅拌，让其均匀受热，...

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1、豌豆粉中放入清水250g，搅拌成细细的面糊；2、面糊过筛，3、得到更加细腻的面糊；4、锅中放入250g清水、2g盐，小火烧至冒小泡的时候，倒入面糊，边倒边搅拌，5、一直搅拌至非常粘稠的状态，这个过程需要10多分钟；6、面糊倒入耐热的容器中，7、彻底放凉；8、放凉的豌豆粉倒扣出来，9、切成小块。

有区别呀！豌豆面是面但是豌豆粉是砣需要冷藏。一般做凉粉用豌豆粉。具体方法如下1、先把豌豆粉用凉水泡开。2、用锅烧一锅开水放入硼灰和碱面把火封好或不能太大3、再把泡好的豌豆粉倒入开水中搅拌均匀直到熟透倒入一个没有水的盆中冷却以后就成了 ...

步骤一：准备豌豆粉 在市场上购买豌豆粉，也可以自己制作。如果是自己制作，需要将豌豆浸泡过夜，然后磨成细粉，过滤后得到豌豆粉。步骤二：和面 将豌豆粉放入大碗中，加入适量的盐，然后慢慢加入清水，边加边搅拌，直到豌豆粉和水充分混合，形成没有颗粒的面糊。步骤三：煮凉粉 在锅中加水烧开，然后将...

豌豆面自制凉粉的方法如下：备用食材：豌豆淀粉100克，清水700克，碱面1克，大蒜2瓣，香葱少许，花生碎适量，芝麻酱少许，红油辣子适量。制作过程：第一步，首先将所需要的淀粉量和清水都准备出来，然后将淀粉放入在一个大碗中，先加上200克的水，搅拌成淀粉水，水需要分次少许慢慢加，并且充分搅拌均匀...

在常温下放置4-5小时,让其自然收水。喜欢吃凉的,就放入冰箱冰一会儿。将凉粉块倒扣出,用刀或专门擦凉粉的擦子切成细条、小块等任意形状;所有材料调成汁,葱沫+姜沫+蒜泥+醋+酱油+盐+辣椒油+花椒面+味精+榨菜+酥黄豆。拌好浇上即可。3、豌豆凉粉的做法二 材料:豌豆粉150克、水1500ml、醋、盐...

四川的凉粉是用豌豆淀粉和绿豆粉做的，粉和水的比例为1：5。需要用到的工具：量杯、小锅、塑料保鲜盒、原料：纯豆淀粉（双鱼牌，甘肃出产）先取半杯粉，半杯清水（1杯是240毫升），调成稀糊。小锅里倒入2杯水，烧开，将稀糊倒入锅中，一边倒一边快速搅拌成透明状糊，离火。煮好的糊糊倒入塑料保鲜...

红油豌豆凉粉的做法 1、准备豌豆粉和小红油。2、一杯豌豆粉放入碗中，豌豆粉平杯即可，不要称重，按体积比。加入一杯清水搅匀，成细细的面糊。3、小锅中放入四杯水，放入一克盐，小火加热至锅底开始冒小泡，倒入搅匀的豌豆糊，用刮刀快速搅拌，不停的搅拌，一直搅拌到面糊变成透明色，并开始冒大泡，...

凉粉可以用豌豆粉做吗 我们这边的凉粉是用豌豆磨成粉做的，先把豌豆晒干打碎成粉，用少许凉水调开，至没有疙瘩为止。另起锅烧开水，水开后把豌豆糊糊慢慢倒入国内，一边倒一边搅拌，随后用小火熬，必须是小火，且不能粘锅糊底。熬制粘稠起泡时，盛入盆内晾凉即可。吃时用刀切成均匀小块，浇上甜...

你说的豌豆面粉不可以做凉粉。凉粉是粉子做的。豌豆面粉可以做面条。但是不能全部用豌豆面粉。再就是可以做粉浆。也可以用来炸丸子等。