谁知道小白米的营养价值?
发布网友
发布时间：2022-04-23 19:43
共3个回答
热心网友
时间：2023-10-05 09:25
小白米主要是淀粉和蛋白质，为机体提供丰富的碳水化合物和能量；富含蛋白质和足量纤维，脂肪含量少，钾离子含量高，对降低血压具有非常好的作用。
小白米在稻谷加工过程中去除全部糠层和米胚，只剩下胚乳，基本成分就是淀粉；成分主要是胚乳，胚乳含有大量的碳水化合物和部分蛋白质。
扩展资料：
小白米分蘖力强，米粒细长，色白似玉，是一个值得推广的优质品种。在湖北武穴作二晚栽培生育期120天，单(亩)产450-500公斤以上，6月15-18日播种，7月25日前插入大田，每穴2苗。其它栽培要求同杂交稻。
大米的胚芽占60%以上的营养成分，包含几乎全部的维生素和微量元素；最适于煮食，取适量米加入1.2至1.4倍水，用电饭煲做饭，水面超出米面2厘米。
参考资料来源：
百度百科-小白米
百度百科-白米
热心网友
时间：2023-10-05 09:25
2.每100克小米含蛋白质9.7克，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。
3.我国北方许多妇妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。由于小米不需精制，它保存了许多的维生素和无机盐，小米中的维生素B1可达大米的几倍；小米中的无机盐含量也高于大米。
4.除了丰富的铁质外， 小米也有蛋白质，复合维他命B、钙质、 钾、纤维等等。 因为小米性质是碱性的，所以烹煮时，不需要加太多的盐或干脆不用盐煮。
5.小米的淀粉含量高（约70％），是一种能量食物。和其他谷物一样，小米中钙、维生素A、维生素D、维生素C和维生素B12含量很低。蛋白质含量在不同类型的小米中变动很大，一般介于5％—20％之间，平均为10％—12％。小米中蛋白质的质量常优于小麦、稻米和玉米，但是必需氨基酸中的赖氨酸含量低。
热心网友
时间：2023-10-05 09:26
热量：359千卡
蛋白质：9.2（克）
脂肪：3.2（克）
碳水化合物：73.3（克）
胆固醇：0（毫克）
膳食纤维：1.6（克）
钙：9（毫克）
铁：5.6（毫克）
磷：240（毫克）
钾：239（毫克）
钠：9（毫克）
铜：0.54（毫克）
镁：107（毫克）
锌：2.08（毫克）
硒：4.74（毫克）
A：17（微克）
B1：0.67（毫克）
B2：0.12（毫克）
B6：0.18（毫克）
B12：73（微克）
C：0（毫克）
D：0（微克）
E：3.63（毫克
生物素：143（微克）
K：0（微克）
P：0（微克）
胡萝卜素：0.19（毫克）
叶酸：29（微克）
泛酸：1.7（毫克）
烟酸：1.6（毫克）
小白米富含蛋白质和纤维，脂肪含量少，钾离子含量高，对治疗便秘减肥以及降低血压都很有好处。
