云南大蒜和山东大蒜的区别?
发布网友
发布时间：2022-04-23 19:35
共5个回答
热心网友
时间：2023-09-19 23:45
山东大蒜：具有蒜头个大、汁鲜味浓、辣味纯正、香脆可口，不散瓣、抗霉变、抗腐烂、耐贮藏等明显优点。
热心网友
时间：2023-09-19 23:45
云南早熟蒜，可以在每年的8月至9月份进行种植，来年2月份左右就开始收获，比山东产区大蒜早熟3个月左右。
云南大蒜主产地区包括弥渡、通海、澄江、江川、东川、祥云、曲靖、宾川、大理、洱源等20多个。云南蒜能够早熟的主要原因是，云南地势北高南低，坝子(盆地)里河谷错落，四季光照充足，土地肥沃，大蒜在这里的生长状况良好。目前，云南早熟蒜主要还是以鲜活大蒜或半干大蒜等初级产品为主，精包装、深加工产品等仍是薄弱环节，流通渠道多、费用高，销售经常陷于被动。
山东大蒜的主要特点是营养丰富、肉粘味香、辣味适中，它蒜头大、瓣均匀、不破碎、耐储藏，因面深受群众喜爱1、嘉祥大蒜：山东省嘉祥县地方品种，蒜头呈圆球形，6-8瓣，皮上有红纹，肉白色，辣味浓。蒜头重约50g，秋种夏收，全生长期约260天，一般亩产蒜薹150Kg，蒜头750Kg左右。
2、苍山高脚蒜：山东省苍山县地方品种，蒜薹粗长，蒜头6瓣左右，重31g以上，皮白。生长期240天。
3、苍山糙蒜：山东省苍山县地方品种，蒜头多为4-5瓣，重30g左右，白皮。生长期230－235天。蒜头与蒜薹产量与苍山大蒜相当。4、苍山蒲棵大蒜：山东省苍山县地方品种，，6-7瓣，白皮。生长期240天左右。蒜头亩产750Kg左右，蒜薹亩产300Kg左右。薹亩产300Kg左右。
热心网友
时间：2023-09-19 23:46
大蒜播种期需要因地区而异，而且大蒜在生长过程中，需水量比较大，整个生长期一般需要浇4次水。今天详细给大家分享大蒜什么时候播种以及大蒜种植时间。
一、北方和南方大蒜比较
80%左右的蒜都是北方产的，南方也有种植，但北方蒜都是论颗，南方都是论个。就冲这气势上，北方蒜胜。
大蒜播种期需要因地区而异，而且大蒜在生长过程中，需水量比较大，整个生长期一般需要浇4次水。今天详细给大家分享大蒜什么时候播种以及大蒜种植时间。
大蒜播种的适时期是使植株在越冬前长到5～6片叶，此时植株抗寒力强，在严寒冬季不致被冻死，并为植株顺利通过春化打下良好基础。长江流域及其以南地区，一般在9月中、下旬播种。

长江流域9月份天气凉爽，适于大蒜幼苗出土和生长。如播种过早，幼苗在越冬前生长过旺而消耗养分，则降低越冬能力，还可能再行春化，引起二次生长，第二年形成复瓣蒜，降低大蒜品质。播种过晚，则苗子小，组织柔嫩，根系弱，积累养分较少，抗寒力较低，越冬期间死亡多。所以大蒜必须严格掌握播种期。
大蒜喜冷凉的气候条件，地上茎叶生长的适宜温度为12-16℃，幼苗越冬的苗龄为4-6叶期，从播种到4-6叶约需40-45天，在日均温度7℃以下即停止生长。幼苗耐寒性强，能耐-7～-10℃的低温。在0-4℃的条件下，经30-40天可以通过春化阶段。露地秋播大蒜的适宜播期为9月下旬到10月上旬（秋分后前寒露左右）。播种早了，易受冻，播种晚了因受后期高温影响，生产期缩短，产量低，品质差。
二、哪里的大蒜好？
内在质量的大蒜，产自于山东省兰陵县（原苍山县）。
苍山大蒜的营养成分优于其他地区所产大蒜的原因在于：苍山大蒜主产区的土壤含较高的有机质，氮磷钾偏高；蒜区的井水多为偏碱水井，部分井水近似一级肥水；苍山大蒜在品质上除了具有香、辣、粘、浓、味美等特点外，含有的17种可测氨基酸中，除胱氨酸外，其他16种均比其他大蒜的含量高39.2%，可供人体直接吸收的氨基酸比其他大蒜多51.5%。具有强烈的、消湿祛瘟功效，并能降低人体胃内亚*盐的含量，有抗肿瘤作用。据调查统计，兰陵县是长江以北10万人以上县中胃癌死亡率的一个县区，该县居民常食大蒜是主要原因。
总之，南北方地区对于打算的使用以及种植和吃法都有所不同，被=北方人喜欢生吃，南方人一般用作调味品。
热心网友
时间：2023-09-19 23:46
热心网友
时间：2023-09-19 23:47
