双层儿童生日翻糖蛋糕怎么做?
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发布时间：2022-04-23 19:36
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时间：2023-08-31 04:11
1. 首先，将一块翻糖糖皮揉均匀。用翻糖专用的9英寸不沾擀面杖将其擀平整，厚度在3毫米左右为最佳。
2. 用擀面杖将擀好的糖皮卷起来。卷好后，拿起擀面杖，拖着糖皮，将糖皮覆盖在蛋糕上面。
3. 用刀将多余的糖皮进行裁切。双手使用翻糖专用的抹平器对翻糖蛋糕进行平整处理，使其边缘的棱角分明，表面又不失平滑。同时要注意两点常见问题：压的不要太用力，以免出现皱纹以及开裂的现象。一旦出现皱纹，解决方法是，用抹平器轻轻对局部进行摩擦，让皱纹变得不再明显。一旦出现开裂，解决方法是，在局部涂一点点白油，就是起酥油，对裂口进行反复的涂抹揉搓，使裂口恢复平滑。
4. 特别提示：多层蛋糕的搭建技巧，主要用到的是塑料吸管来作为蛋糕支架。做多层蛋糕就像盖房子一样：如果没有钢筋龙骨，房子就会塌。做蛋糕也是一样，如果没有吸管做支撑，上层的蛋糕就会将下层的蛋糕压塌。喜爱做蛋糕的学员都听过一个名词：重油蛋糕，也就是磅蛋糕。大家都知道做翻糖蛋糕需要用重油蛋糕坯子。但是，今天要告诉大家的是，如果你掌握了多层蛋糕的搭建技巧，那么你完全可以用美味的蛋糕坯，而不是黄油比例很高的重油蛋糕坯子来做翻糖蛋糕。
5. 将一个8寸的蛋糕，放在插好吸管的12寸蛋糕上。
6. 取一块糖皮，滴入soft pink和red red这两种Americolor品牌的食用色素，将糖皮调成水粉色。
7. 使用软陶制作工具Sculpey品牌挤泥器，将粉色糖皮挤成很细很长的圆柱条。
8. 将2根圆柱条，拧成麻花系儿，围在8寸蛋糕的周围，用来遮盖缝隙。
9. 用制作康乃馨的手法，将粉色的糖皮擀薄，切成长条，擀出波浪边，围在12寸的蛋糕周围。
10. 用进口的ALP品牌字母模具，刻出女孩的名字：Angela。
11. 用不锈钢祝福框饼干模具以及英国DAB德伯品牌的印花模板，刻出漂亮的一小块糖皮。
12. 将事先写好的Angela贴在祝福框上，再将祝福框贴在8寸蛋糕的侧面。最后在8寸蛋糕的上面放一个蝴蝶结。一款漂亮又大方的翻糖生日蛋糕就做好了。
双层儿童生日翻糖蛋糕怎么做?
1. 首先，将一块翻糖糖皮揉均匀。用翻糖专用的9英寸不沾擀面杖将其擀平整，厚度在3毫米左右为最佳。2. 用擀面杖将擀好的糖皮卷起来。卷好后，拿起擀面杖，拖着糖皮，将糖皮覆盖在蛋糕上面。3. 用刀将多余的糖皮进行裁切。双手使用翻糖专用的抹平器对翻糖蛋糕进行平整处理，使其边缘的棱角...
翻糖蛋糕的制作工艺流程
第18步、翻糖糕直接擀会比较粘，我为小勺分别取用了淀粉、糖霜1:1调匀做为手粉。第19步、先少撒点手粉，再用小擀面杖轻轻擀制。第20步、擀成薄厚均勺圆皮状。第21步、由于翻糖皮量较少，我又一次将蛋糕扣出个圆，去掉了多余部分。第22步、将翻糖皮轻轻放在蛋糕坯上。第23步、用抹平工具轻...
怎么做简单的翻糖蛋糕?
将擀好的翻糖轻轻抬起，覆盖在蛋糕体上。用手指轻轻按压翻糖，使其贴合蛋糕表面和侧面。使用翻糖平滑工具，从中心向外平滑翻糖表面，去除气泡和皱褶。五、 翻糖修整 如果翻糖边缘多余，可以使用翻糖切割器或锋利的刀具修剪掉多余的翻糖，使边缘整齐。六、 装饰制作 根据个人喜好制作装饰，如花朵、字母、图案...
翻糖蛋糕的制作步骤是什么?
涂抹奶油霜：在蛋糕表面涂上一层薄薄的奶油霜，以帮助固定翻糖。确保奶油霜均匀地涂抹在蛋糕的顶部和侧面。铺设翻糖：将翻糖放在干净的工作台或防粘垫上，用擀面杖将其擀成比蛋糕稍大的圆形。然后将翻糖小心地覆盖在蛋糕上，用手指轻轻按压翻糖，使其紧密贴合在蛋糕表面和侧面。修整翻糖边缘：使用翻糖修整...
怎样做一个生日翻糖蛋糕?
将制作好的翻糖装饰品按照设计摆放在蛋糕上，可以使用可食用胶水或微量水溶液帮助固定。九、细节完善 在装饰完成后，检查蛋糕的整体外观，修正任何不完美的地方。可以在蛋糕边缘添加一些彩色的细糖珠或闪光粉增加美感。十、展示 将完成的生日翻糖蛋糕放置在蛋糕盒或蛋糕架上，确保在运输过程中保持稳定，以防...
翻糖蛋糕怎么做好看?
制作翻糖：可以购买现成的翻糖，或者自己制作。自制翻糖需要糖粉、葡萄糖浆（或水）和明胶粉。将所有材料混合揉成光滑的面团，然后放置一段时间以使其柔软易于操作。覆盖蛋糕：将翻糖擀成比蛋糕大的圆形，厚度大约为3-5毫米。将翻糖轻轻放在蛋糕上，用手指按压并修剪边缘，使其平滑贴合蛋糕表面和侧面。平滑...
做一个生日的翻糖蛋糕需要哪些材料?
做法：【蛋糕体】1、黄油隔热水融化，加牛奶搅匀，加蛋黄搅匀，加过筛后的低粉切拌均匀备用。2、蛋清分3次加糖打至硬性发泡，再分两次与蛋黄糊切拌匀，倒入6寸模具.放入用170度预热好的烤箱.中下层转至150度烤50--55分钟.出炉倒扣放凉(两个蛋糕一起烤)。【奶油霜】1、室温软化黄油加糖粉搅打顺...
双层蛋糕怎么描述
滑粉：玉米淀粉+糖粉，1：1。做法编辑1、按照分蛋式海绵法制作10寸和7寸蛋糕各1个，放凉，脱模，表面削平，备用。2、想要高一点的蛋糕体，所以提前铺了一块翻糖皮在蛋糕表面，用打到还流动的蛋白糖霜做黏剂。3、用牙签粘色度抹到揉软的翻糖上，混合成粉色。4、上下铺粉（玉米淀粉+糖粉1：1混合...
时下很火的翻糖蛋糕,自己在家可以制作出来吗?
翻糖要选用大厂家的，质量好的。白色小块棉花糖要用品质好的。把它们放入容器倒入适量水，在微波炉高温烤30秒，拿出来搅拌均匀，再烤30秒。在案板上和手上涂上植物油，防止粘连。揉成光滑柔软的面团，直到能拉到5厘米左右断开。表面涂一点油，用保鲜膜包两层，放10小时以上。翻糖蛋糕其实不同于咱们...
翻糖蛋糕怎么做最好吃?需要准备哪些材料?
蛋糕体咱们一般用的是重油蛋糕、承重好。糖皮可以去买所以制作唐花和人物比较合适。需要有专业的翻糖模具才可以做出来。先做底部一层的花瓣： 注意花瓣上下不要对得太整齐，乱乱的才好看。 如果花瓣褶色小块棉花糖尽量选用品质好，刚开封的，把它们都倒在一个大的容器里，倒入两到四勺子的水，用微波...
