手打墨鱼汁乌冬面的做法步骤图,怎么做好吃
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发布时间:2022-04-23 19:35
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热心网友
时间:2022-05-25 12:33
用料
面粉 200g
水 80g
墨鱼汁 一勺
手打墨鱼汁乌冬面的做法
热心网友
时间:2022-05-25 12:33
用料
面粉 200g
水 100g
海盐 10g
自制手打乌冬面的做法
用水将海盐溶解,加入面粉中,活成光滑的面团。
醒面团一小时左右。
将醒好的面团放入塑料袋中,放在地板上用脚踩平。然后将面团对折,进行再次踩平。如是踩4、5即可。
扞制面条有两种方法。一是用面条,选择好自己喜欢的宽厚度即可,非常省时省力。而是手工扞制,先用擀面杖扞成薄饼,再用刀切成细条。
做好面条要撒些干面粉或者玉米淀粉,防止粘连。
面条做好后,用水煮开,配上喜欢的卤即可。
墨鱼汁什么味道
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1、墨鱼汁的味道是有一种淡淡的咸腥味,外加上一点类似于中药的味道,第一次尝试可能会觉得墨鱼汁有点涩,但是尝试多次以后,会感觉有些许的清香味。2、墨鱼汁能制作出来的食物太多了!墨鱼汁主要用于做菜品的调味辅料,在煎、炒、烹、炸、蒸、煮、炖、凉拌及烘焙等食物做法中可谓有点睛之笔的强力作...
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