为啥在菜市场买的猪肉，闻的时候不臭，可拿回家就臭了呢？这是什么原因呢？

这是因为这种快速变质的猪肉并不是真正意义上的新鲜猪肉。这些猪肉基本上都是在冷藏室里面放了很久的，新鲜度方面自然是打了折扣的。所以一拿出来过不了多久就会发臭，顾客在买的时候闻不出来这种异味，是因为商家卖之前用清水清洗过，再用毛巾把它的水分吸走，所以说闻起来没有太大的差别，但是拿回家...

猪肉是臭的原因有很多，有时候可能是商家的问题，给你拿了不好的肉，或者已经有点坏的肉。有的时候呢可能是我们自己的问题，可能是鼻子太敏感啊，带回家的路途太长把猪肉捂酸这种的。还有一种就是猪肉自身的问题了，可能是猪肉的粪便在体内太久，整个猪都是骚臭骚臭的。

而如果买回来半小时就能发臭的猪肉，说明这个猪肉已经不是新鲜猪肉了。或许是已经变质过后的猪肉，经过清水洗过除去臭味，干毛巾把水分吸干，所以买猪肉的时候感觉外表很新鲜，其实已经是坏肉了，这样的猪肉买到家里在当前的高温下，自然就会很快腐烂发出阿根廷猪肉来了，高位猪价还能持续多久臭味的。那么我们...

这可能是猪肉本身的问题吧，新鲜猪肉是当天新鲜屠宰的肉。这是最新最新鲜的肉，这种肉没有经过其他加工和水分控制。如果在常温下几个小时，情况就不一样了，它的含水量也会越来越少。如果是这样的话，大约两三天左右的时间内不会轻易变质。事实上，尽管这种情况并不常见，但有时会发生，尤其是在夏天...

主要就是因为猪肉才解冻不久的，而且在购买猪肉的时候，猪肉贩子还会给你装到一个方便袋子里面的，但是这个袋子只要密封了，就会加速猪肉出现异味情况了，所以这个猪肉品质问题，就是猪肉有味道的重要原因了 猪肉的调包行为 不知道大家知不知道，我们在购买猪肉的时候，也有被调包风险的，就拿我自己的真实...

在菜市场买的猪肉也是同样的情况，这段时间的天气还比较炎热，有一些生意不太好的摊位，每天都会剩下一些猪肉，为了避免浪费，摊主通常会把这些没卖出去的肉房间冷藏箱里，第二天再卖给顾客。在菜市场买东西的时候一定要认真检查，不能因为赶时间或者别的什么原因就随便哪一点回家，因为都是要吃的东西，...

不要买的肉就是臭的，回去再怎么保藏的好还是没有任何用的。买的肉最起码是看起来成色特别好，味道也属于正常的味道，才能够放心地把它买回家。然后回家之后尽量要用清水冲洗或者浸泡。因为菜市场不能在任何地方买肉，他都处于完全曝光于空去下，人来人往的细菌和杂质就会特别多。必要的时候还可以用...

猪肉有股臭味，如果排除第二变质的原因，还是因为现在的猪都是在室内环境中饲养，猪的活动范围较小，而且吃的也是些饲料，这些都是造成猪有臭味而不是肉香味儿的原因。

而饲料所致的劣质肉有废水或药等气味；病理所致的有油脂、粪臭、腐败、怪甜等气味。种用公母猪肌肉较红，结缔组织多，韧性大，不易煮烂或炒熟，口感差。注水肉呈灰白色或淡灰、淡绿色，肉表面有水渗出，手指触摸肉表面不粘手。冻猪肉解冻后有大量淡红色血水流出。死猪肉胴体皮肤淤血呈紫红色，脂肪灰...

猪肉为什么不会发臭呢？它们是有这些区别的。区别一，由于人体的结构和组织与猪肉的细胞不一样。区别二，人死亡后，人体的内脏器官是停留在人体内的，而猪是把内脏和血都已经弄出来。区别三，人体接触的空气面积是比较窄的，而人体死后的尸体紧紧的包裹着死尸的器官，这样子也会加速尸体的腐臭速度。这样...