怎么腌制苦瓜

发布网友发布时间：2022-04-23 19:52

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懂视网时间：2022-10-18 05:29

1、先将苦瓜洗净后切去头尾，对半剖开，去除瓜瓤和瓜籽，切成5cm宽3cm长的小块，加入盐和凉开水搅拌均匀，封上保鲜膜，放入冰箱冷藏室冷藏8小时。

2、红朝天椒洗净斜切成圈，大蒜去皮切成碎粒。

3、将生抽、白砂糖、红朝天椒圈、大蒜碎粒混合，制成腌料。

4、取出经过冷藏的苦瓜，捞出苦瓜块，沥去多余的水分，加入腌料拌匀，放于阴凉干燥处腌制1天即可食用。

热心网友时间：2024-11-15 14:11

准备材料：苦瓜700g，盐适量，味淋4勺，苹果醋2勺，柠檬4片

1、将苦瓜放在案板上切成薄片备用。

2、将切好的苦瓜装入密实袋，加2勺盐封好放冰箱冷藏一夜。

3、第二天取出苦瓜，挤出腌出的水分。

4、碗中放入2勺果醋、4勺味淋，一勺盐搅拌均匀。

5、将苦瓜片、柠檬片和调好的酱汁放入密实袋摇匀，再放冰箱冷藏4小时即可。

6、4小时后，腌好的苦瓜就可以取出享用了。

热心网友时间：2024-11-15 14:06

建议你拌着吃，腌制食品韩亚硝酸盐较多，会引发癌症，而且研制的苦瓜，会大大降低苦瓜的功效，简单的用酱油醋盐加少许糖，和料酒。如果可以吃辣。加些辣椒油拌食会很好吃。尤其在夏天。可以起到去热解毒的作用

热心网友时间：2024-11-15 14:11

苦瓜，我只吃这一种做法，去瓤切薄片，用冰水浸泡四小时

热心网友时间：2024-11-15 14:04

材料苦瓜 1根，大蒜 4瓣，红朝天椒 2个，盐 1汤匙（15g），生抽 2汤匙（30ml），白砂糖 1汤匙（15g），凉开水 100ml

做法

苦瓜洗净后切去头尾，对半剖开，去除瓜瓤和瓜籽，切成1.5cm宽3cm长的小块，加入盐和凉开水搅拌均匀，封上保鲜膜，放入冰箱冷藏室冷藏8小时。
红朝天椒洗净斜切成圈，大蒜去皮切成碎粒。
将生抽、白砂糖、红朝天椒圈、大蒜碎粒混合，制成腌料。
取出经过冷藏的苦瓜，捞出苦瓜块，沥去多余的水分，加入腌料拌匀，放于阴凉干燥处腌制1天即可食用。

热心网友时间：2024-11-15 14:11

想长时间储存苦瓜，最好的办法是盐渍保藏法。将苦瓜洗净。切成你满意的形状。（去籽）
以100克盐（粗细都可以）冷水500克的比例调和在一起烧开晾凉备用。
将改刀后的苦瓜加入少许盐巴拌一下。腌渍 10分钟左右。投入凉盐水中。密封起来。放保鲜冰箱，随吃随取即可。

注：最好用腌泡菜的坛子。