为何吃完螃蟹后要喝姜茶?

发布网友 发布时间：2022-04-23 19:48

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热心网友 时间：2023-09-17 19:51

因为生姜性温热，与性寒蟹肉相补，等吃完螃蟹将姜糖水趁热喝下，发一身汗，体内的寒气便会消散，肠胃也会觉得格外舒服。

吃完螃蟹喝姜茶时，普爱医院中医科副主任医师熊红支招，茶里最好放点红糖，将洗净的生姜切成细丝放锅中加水大火烧开，放红糖改文火煨几分钟即可，红糖可以起到暖胃、祛寒的作用。

吃螃蟹后不能吃以下几种水果

1、柿子

柿子、蟹皆为寒性，二者同食，寒凉伤脾胃，体质虚寒者尤应忌之；柿中含鞣酸，蟹肉富含蛋白，二者相遇，凝固为鞣酸蛋白，不易消化且妨碍消化功能。使食物滞留于肠内发酵，会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。

2、梨

民间有食梨喝开水，可致腹泻之说。由于梨性寒冷，蟹亦冷利，二者同食，伤人肠胃。

3、香瓜

香瓜即甜瓜，性味甘寒而滑利，能除热通便。与蟹同食，有损于肠胃，易致腹泻。

4、石榴

刺激肠胃，引起腹泻、呕吐。

扩展资料：

以下几类人不宜吃螃蟹

1、过敏体质者

螃蟹中的组氨酸经细菌脱羧生成的组胺是一种致敏物质，易诱发过敏症状。对于有食物过敏史、蛋白质过敏史、哮喘的人，不能食用大闸蟹。

2、伤风发热者

清代食养专著《随息居饮食谱》记载，蟹，多食发风，积冷，时感未清，痰嗽便泻者，均忌。伤风发热、腹泻者的饮食应以清淡为主，高蛋白的螃蟹不易消化吸收，吃后易使感冒难愈或使病情加重。

3、痛风患者

螃蟹属于高嘌呤食物，而嘌呤在人体内的代谢终产物尿酸会加重痛风患者病情。嘌呤代谢异常或者痛风患者一定要远离螃蟹，更不能尝试“螃蟹+啤酒”的“痛风套餐”。

4、婴幼儿

蟹黄和蟹膏含有大量的性激素，如食用较多可能导致婴幼儿性早熟的发生。

5、消化系统疾病患者

螃蟹富含蛋白质，大量食用后会促进胰液的分泌，诱发胰腺炎，尤其是合并胆结石者急性发作，胆结石、胰腺炎、肝炎活动期等消化系统疾病患者最好不要食用。同时蟹黄还富含胆固醇，促进胆汁分泌，会加重肝炎患者肝脏负担。

参考资料来源：人民网--螃蟹是大寒之物 吃完趁热喝碗姜糖水

参考资料来源：人民网--吃螃蟹后不能吃柿子 食用注意5禁忌

热心网友 时间：2023-09-17 19:51

吃完螃蟹后要喝姜茶的原因：螃蟹性寒，平素容易腹泻、胃痛等，在吃完蟹后喝一碗红糖姜茶，既可减少螃蟹的寒凉之性，也可解虾蟹毒。姜茶不仅可以暖身，中和掉螃蟹中的寒凉之气。

寒性的食物搭配在一起就会影响肠胃功能。吃完螃蟹后不喝姜茶，季节的差异、地域的不同以及个体的体质都会造成不同的影响。每个人要根据自身的具体情况因人而异。如平素容易腹泻、胃痛等脾胃虚寒者，吃完螃蟹后不喝姜茶会吃了不消食，肚子一吃凉的就加重腹冷或者疼痛等症状。

扩展资料：

吃螃蟹的人，一般一次不要吃太多，一顿吃个两三只适可而止，在吃螃蟹时会备一碗红糖姜茶或紫苏茶，“抵消”螃蟹的寒性。江南人通常吃蟹都要配合姜醋的。在北方一些地方，还有加入姜、蒜、辣椒等和螃蟹一起烹饪的，也有一定道理。

螃蟹一定要吃新鲜的，死螃蟹是绝对不能吃的。在烹饪螃蟹前，最好先戳戳螃蟹的眼睛，看是否会翻转，或是放入水里看是否还活着。螃蟹一旦死掉，细菌扩散是十分迅速的。吃了死螃蟹会咳嗽、发烧。最地道能吃出螃蟹鲜味的吃法，是在煮活螃蟹时放点盐，煮熟后马上就吃，能吃到螃蟹本身的鲜味。

参考资料来源：凤凰网-大闸蟹正肥美 做道豆腐螃蟹汤

参考资料来源：凤凰网-吃错螃蟹赛砒霜？咋用生姜大蒜解蟹毒

热心网友 时间：2023-09-17 19:52

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