有的人有胃病却经常吃生蒜,经常生吃大蒜对身体好吗?
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发布时间：2022-04-23 19:57
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热心网友
时间：2022-04-27 20:01
是生的大蒜对所有的胃病都有用。生大蒜含有更多刺激性成分，可能刺激胃肠粘膜，但会对粘膜造成更大的损害，所以生大蒜应该有选择地食用。生大蒜确实是好食物。有大蒜精华。我们经常用洋葱、生姜和大蒜来使食物闻起来、闻起来和新鲜，因为它们含有刺激性气体。例如，生大蒜的口腔可能会发臭，用这种气味漱口和刷牙可能没用。就等着它消失吧。这些刺激性气体是“硫化合物”，如大蒜和多烷基硫化物。然而，许多研究表明，这些成分对人体无害，并具有促进胃酸分泌和刺激食欲的功能。含硫化合物调节血脂和血压，对肿瘤生长有潜在作用，并具有杀菌功能。
然而，如果这种含硫化合物暴露在高温、热敷、烹饪和其他环境中，当食用烹饪过的大蒜时，它的挥发性很高，味道更淡。当然，“蒜精”不想失去很多朋友，所以“吃生蒜的习惯”也很普遍。由于含硫化合物也有助于抵抗食品中的微生物和细菌，如大肠杆菌和金*葡萄球菌，他们经常养成吃火锅、海鲜和切碎的大蒜的习惯。这种大蒜也有杀菌作用。如果肉没有煮熟，海鲜会有一些鱼腥味，这也有助于抵御一些微生物的入侵。
因此，大蒜可以生吃，对一些细菌性胃病也有辅助调理作用。
然而，应该注意的是，这种含硫化合物对粘膜也有很强的刺激性。在一般胃肠疾病中，尤其是胃溃疡、腐蚀性胃炎、十二指肠溃疡和其他粘膜损伤，生大蒜反而会刺激粘膜，使胃肠不适并使病情恶化。
大蒜的营养成分其实并不低。富含各种矿物质，如钾和磷。大蒜还能提供一定量的钙、镁、维生素C、维生素B系列等成分。只有高营养价值的香料不能吃太多的大蒜，但是适当地吃大蒜可以补充很多有益物质。
热心网友
时间：2022-04-27 21:19
大蒜是生活当中比较常见的一种用于调味的食材，能够生吃同时也能够烹饪吃，它的味道是比较独特的，现如今很多的人都比较喜欢。
一、胃病患者吃大蒜有好处吗？
现在有不少人因为饮食不规律的原因，导致出现的胃病。很多人都有疑问了，患有胃病的人吃大蒜是有好处的吗？其实还是不建议多吃生蒜的。如果说真的比较喜欢吃，那么一定要在身体能够承受的能力之下少吃一些，如果说想通过吃蒜去养胃，那么还是不要了，因为蒜的作用并没有这么大。
蒜当中的营养含量确实是比较丰富的，有钙铁磷等人体所需的营养元素，同时还有b族和c族维生素等多种维生素，所以它的味道是独特的，营养价值又比较高。大蒜会有辛辣的味道，是因为里面有挥发油的成分，能够起到一定的杀菌消毒的作用。但是当它进入人体以后，是否能够起到杀菌消毒预防疾病的效果，在临床研究上并没有真实的依据。如果患有胃病，想通过吃大蒜的方法去杀菌这种方法是非常不靠谱，也不安全的。
二、不要夸大其作用
患有胃病的人很有可能会查出来有幽门螺杆菌感染的问题，有些人就是不想通过药物治疗的方法去治疗胃病，而选择食疗认为大蒜能够杀掉杆菌。其实大蒜当中的挥发油对幽门螺杆菌并没有绝对性的杀灭作用。反倒是多吃大蒜，对患有胃部疾病的人来讲是有伤害的，尤其是胃黏膜受到损伤或者是胃溃疡的人多吃大蒜，大蒜当中的辛辣味道会对胃黏膜产生刺激，容易出现不耐受，反倒是导致胃变得更痛。因此对于患有胃部疾病，尤其是消化道溃疡和糜烂性胃炎，等人是不能够多吃大蒜，也不要抱有大蒜，能够杀菌治疗胃病的期望。
三、吃大蒜有哪些好处？
提供身体所需的营养物质：在身体胃不允许的情况之下，吃一些大蒜是能够提供身体所需的营养物质的，上面也有介绍，大蒜当中含有的营养还是比较丰富的，只不过有些好处并没有网上说的那么夸张。
抗菌消炎：大蒜是能够起到抗菌消炎的作用的，之所以会产生抗菌消炎的作用，是在咀嚼和捣碎的过程当中会产生一种物质，这种物质便能够起到杀菌消炎的作用，但是当进入人体以后能够发挥到多大的程度是不一定的，所以才不具备治疗胃病的作用。
大蒜的味道是比较独特的，所以很多人都比较喜爱，但是要根据自己的身体情况适当的去吃，吃的太多辛辣味道是容易刺激胃黏膜的，对身体是没有好处的。
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时间：2022-04-27 22:54
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时间：2022-04-28 00:45
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时间：2022-04-28 02:53
