怎样在家里用石膏做豆腐

1、黄豆用清水浸泡3小时，不要太久。泡好的黄豆洗干净，挑去劣豆。100g黄豆加900毫升水，打成豆浆。2、榨好的豆浆用纱布过滤去豆渣。豆浆烧开，要沸腾三次，然后关火。3、石膏加100毫升水搅拌，石膏很快会沉淀。4、关火后的豆浆冷却到95度，通常就搅一分钟，然后冲入准备好的石膏水中，静置，不...

1、黄豆用清水洗净，然后放容器里，加适量清水，浸泡12小时。2、把泡好的黄豆，放入豆浆机内，打成豆浆，然后过滤两次备用。3、把过滤好的豆浆放进锅中煮开，然后关火冷却至92-85度左右。4、石膏放到容器里，然后用200ml冷开水化开。5、把石膏水放进另一容器，然后把冷却好的豆浆倒进容器里拌匀。

石膏点豆腐的方法：1、原料处理：取黄豆5公斤，去壳筛净，洗净后放进水缸内浸泡，浸泡时间一定要掌握好，不能过长。将生红石膏250克放进火中焙烧，石膏的焙烧程度一定要掌握好，用锤子轻轻敲碎石膏，看到其刚烧过心即可。2、磨豆滤浆：黄豆浸好后，捞出，按1公斤黄豆6公斤水的比例磨浆，用袋子将...

1.黄豆浸开，磨成豆浆。2.豆浆烧开，去掉泡沫。3.冲入石膏粉，搅拌。4.盖上盖子，10几分钟后就成豆腐花 5.蓝子垫布。6.把豆腐花放蓝子里。7.放满。8.把豆腐花包起来。9.拿重物压上去。10.差不多时间就把蓝子倒过来。11.把布去掉。做得完美的豆腐是布上不留下痕迹。

1. 选用合适的石膏粉。制作豆腐使用的石膏粉需要选用质量上乘、纯度高的，这样制作出的豆腐口感和质地都会更好。2. 调制豆浆。将黄豆浸泡后磨成豆浆，这是制作豆腐的基础。豆浆的质量直接影响到最终豆腐的口感和质地。3. 豆浆加热。将豆浆加热至沸腾，这样有利于后续的凝固过程。4. 石膏粉的使用与搅拌...

石膏豆腐的制作方法：1、将黄豆用水洗干净，用清水浸泡10小时；2、将浸泡好的黄豆沥干水，用原汁机分几次将黄豆打磨成浆；3、将磨好的豆浆用过滤纱布过滤2到3次；4、煮豆浆，大火煮沸后，关小火，把上面的泡沫舀出来，再开大火煮沸，再将泡沫舀出来，反复煮沸3次；5、在豆浆冷却时，用清水稀释7...

冲入石膏粉,搅拌。盖上盖子,10几分钟后就成豆腐花,蓝子垫布。把豆腐花放蓝子里。放满。把豆腐花包起来。把你有的重家当压上去。自己觉得差不多了,就把蓝子倒过来。把布去掉。做得完美的豆腐是布上不留下痕迹。石膏粉就是打豆腐必不可少的东西,10斤黄豆下4两粉够已,做豆腐花的可自己估计着放,放多了...

6、用一个大一点的盆，或者电饭锅。先把石膏水倒进去，摇一下，因为石膏水容易沉淀，接下来把85度的豆浆提高一点倒下去把石膏水冲开，接下来不要动了，直接放进电饭煲保温15分钟，静静等待15分钟，待凝固就是豆腐花了，把多余的泡泡瞥去。然后可以吃豆腐花了。7、接下来把豆腐花放到豆腐架容器里，...

1、黄豆洗净，然后放到容器里，加适量的清水浸泡6小时以上。2、黄豆浸泡好后，捞出来沥干水分，放到豆浆机里，加适量的清水打成豆浆。3、豆浆打好后，用纱布过滤过豆渣。4、豆浆过滤好后，倒入煮锅中，大火煮开，转小火煮2分钟，然后关火放凉至85度。5、把12克石膏放到容器里，倒入250克温水化开...

准备材料：黄豆200g、水1600ml、豆腐王石膏卤一包4克、水200ml 制作步骤：1、黄豆200克，泡豆子十二小时以上，虽说是破壁机可以直接打干豆，但是泡过的豆子出浆率高。2、黄豆加入1600ml水，放入破壁机按果蔬键打成豆浆汁。3、过滤，挤出豆渣。最后的豆腐成品是否细腻取决于过滤。第一次用滤网过筛了...