豆类在古时候叫什么
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发布时间：2023-05-03 11:39
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时间：2023-07-01 04:40
是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物，其蛋白质含量高于谷类和薯类食物2.5-8倍，除糖类较低外，别的营养成分，如脂肪、钙、磷、铁和维生素B1、维生素B2等人体所需的营养物质，都高于谷类和薯类食物，是一种理想的优质植物蛋白食物。常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质。
豆类，豆科豆属植物，泛指所有能产生豆荚的豆科植物。其种类繁多，营养丰富，栽培遍布世界各地。豆类含有丰富的植物性优质蛋白。豆类是中国传统五谷之一。
