鬼子姜名称的由来

发布网友发布时间：2022-04-23 21:39

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热心网友时间：2023-10-10 16:51

洋姜也叫鬼子姜，其实这种叫法并不是说它从日本引进的，关于鬼子姜这个名字有两个说法。一个是块茎的顶端很像是鬼脸，所以就被称为了鬼子姜。二是在德国占领我国的青岛地区后，引进到我国后人们多种植到花园或房子周围，人们心中对鬼子充满了憎恨，因此就有了鬼子姜这个名字。

洋生姜可以即时食用，生吃味甘。也可用来煮粥，但大多数人会选择腌制。腌制方法如下所示，材料准备，洋生姜，白糖，葱，蒜，辣椒油（临时用老干妈代替了）、盐、五香粉、一品鲜。

做法：将洋生姜切片、薄厚均匀即可，干净盆放入切后姜片后撒盐、边切边腌制入味、都切完控水，盆中放新鲜水投几次（个人口味偏淡）在盛出待拌调料；倒入葱末、蒜末、五香粉和白糖翻均匀，然后再倒一品鲜和少许老干妈再翻均匀一次，装盘上桌即可。