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娃娃菜炒鸡蛋怎么做?

发布网友 发布时间:2022-04-23 21:42

我来回答

3个回答

热心网友 时间:2023-10-10 18:07

还真是一道功夫菜呢!
比豆芽还难炒——要么菜还没熟,汤已经出来了;要么熟了却汤汤水水的没法吃。
1,将鸡蛋打散备用;将葱姜切末,辣椒剪成碎;
2,将娃娃菜洗净后,挖出根,用刀斜着斩3-4节;
3,锅烧热放油,将鸡蛋下入翻炒至嫩熟;
4,大火热油,将辣椒碎与葱姜同时下锅,随即将娃娃菜块放入锅中,不停地翻炒大约十几下,下鸡蛋、盐、味精,沿锅边烹醋少许,翻匀即出锅!

成菜效果应该是酸辣鲜香、菜爽蛋嫩。

热心网友 时间:2023-10-10 18:08

娃娃菜炒鸡蛋一共有五个步骤,需要提前准备好的食材有:

娃娃菜、鸡蛋、油、盐、洋葱、生抽、蒜

1.     娃娃菜洗净,菜帮菜叶一刀分,棒子劈两半。

2.     热锅凉油摊嫩鸡蛋。

3.     继续热锅凉油下适量洋葱驱锅。

4.     先下菜帮炒到塌秧,再下叶子和鸡蛋。

5.     放盐,炒至出汤关火出锅。

具体步骤如下:

1、娃娃菜洗净切小段。鸡蛋打散,打均匀,下油烧热锅,鸡蛋下锅,稍微凝固,用筷子划散,煎好装盘备用。

2、下油,爆香蒜片

3、下娃娃菜,炒软,加入芹菜。

4、炒至八成熟,加入鸡蛋,生抽,适量的盐。

5、翻炒均匀,关火装盘即可。

热心网友 时间:2023-10-10 18:09

娃娃菜炒鸡蛋

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娃娃菜炒鸡蛋怎么做?

1、娃娃菜洗净切小段。鸡蛋打散,打均匀,下油烧热锅,鸡蛋下锅,稍微凝固,用筷子划散,煎好装盘备用。2、下油,爆香蒜片 3、下娃娃菜,炒软,加入芹菜。4、炒至八成熟,加入鸡蛋,生抽,适量的盐。5、翻炒均匀,关火装盘即可。

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