除了传统的吃法,西葫芦还有哪些营养又好吃的烹饪方式?

发布网友发布时间：2022-04-23 21:30

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热心网友时间：2023-04-28 20:53

对于西葫芦的吃法，可以切片炒鸡蛋、炒肉，还可以切大块和排骨一起炖，也可以切丝凉拌，还能做快手早餐饼，或者剁馅包饺子，我还用它做过芝士塔，也很好吃。西葫芦的吃法很多，什么最好吃，那就因人而异了。下面我来分享两道用西葫芦制作的美食，是我个人比较偏爱的两种。那就是凉拌西葫芦丝和西葫芦鸡蛋饼。

西葫芦，一看名字就知道不是中国货，属于舶来品，就像西红柿、西兰花、西瓜、洋葱、洋白菜、洋芋一样，是它的“移民史”留下了永久的名字。西葫芦原产自北美洲南部，也叫做西葫、熊瓜、白瓜、番瓜、美洲南瓜、小瓜、菜瓜、荨瓜、熏瓜，中国于19世纪中叶开始从欧洲引入栽培，世界各地均有分布。

西葫芦是一种热量非常低的蔬菜，其中水分含量将近95%，热量仅有z19kcal/100g，可以作为减肥菜来用。只是，网传西葫芦是维生素C含量非常高的蔬菜，却是个误传，以数据为证：

不信，我们可以看一下土豆的维生素C含量，居然远远超过西葫芦的4倍还多！

西葫芦虽然不是维生素C高的大户，但依然属于非常好的健康蔬菜，尤其是鲜嫩的时候生疏都可以吃，用来拌沙拉、爆炒、蒸、做馅、做汤……简直无所不能，

我当兵前在家时最爱吃的就是西葫芦排骨包子，用鲜嫩的小西葫芦切成丁，搭配剁成小块的排骨，加一点泡发好的海米，用酱油等调料腌渍一下，包在烫面皮里面，蒸20分钟时间就可以了，觉得非常好吃！当然，现在还有放点香菇，二十多年前老家还是没有香菇的。

嫩西葫芦做沙拉也特别好吃，而且营养损失少。做法也很简单：

1️⃣洗干净的小西葫芦1根，用刨丝刀刮成长丝。

2️⃣蔬菜辣酱1汤勺，白芝麻半汤勺，拍碎的烤花生米半汤勺。

3️⃣西葫芦丝放在大碗中，加入2️⃣调料拌匀即可。

另外，西葫芦炒鸡蛋、虾仁西葫芦炒蟹味菇、西葫芦炒牛柳都非常好吃！

热心网友时间：2023-04-28 20:53

除了传统的清炒西葫芦，西葫芦可以擦细丝与鸡蛋面粉拌成糊状做西葫芦饼，也可将西葫芦拧干水分与胡萝卜粉条木耳等拌包子馅，各种美味吃法，也要勇于创新。

热心网友时间：2023-04-28 20:53

西葫芦含有较多的维生素C、尤其是钙含量极高，并且中医认为西葫芦具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的作用，口味清淡，适合素炒。
我在家常做是用西红柿炒西葫芦，步骤如下：
1、西葫芦切片、西红柿切块备用；
2、蒜瓣炝锅后，放入西葫芦片、生抽，大火翻炒1分钟左右，加入适量食盐，西红柿块继续大火翻炒2分钟左右，即可出锅。

还有一种简易做法，摊成博饼，我家宝宝非常喜欢吃，介绍给大家哦：
1、西葫芦擦成细丝，打入两三个鸡蛋，放食用盐适量，与西葫芦丝搅拌均匀；
2、放入适量面粉，加水适量，搅拌至面糊状；
3、烙饼锅加热后，放入适量食用油，油热后，倒入适量面糊摊开烙至成型，底面金黄后，翻至另一面烙至金*即可出锅。我家大人孩子都爱吃这个。

热心网友时间：2023-04-28 20:54

可以做成西葫芦鸡蛋饼、凉拌西葫芦、清炒西葫芦等，将西葫芦切丝，用盐将水分腌出，放入鸡蛋，白胡椒，面粉、葱花搅拌均匀，锅中放入热油，摊成饼状，成为简单的西葫芦鸡蛋饼；

热心网友时间：2023-04-28 20:55

可以做成馅饼或者饺子，西葫芦鸡蛋馅的饺子超级好吃，用切碎的西葫芦和炒好的鸡蛋碎搅拌，加盐，加胡椒粉，再用饺子皮包上，不管是做蒸饺还是水饺都十分鲜美。