怎么用机器切好羊肉卷

发布网友发布时间：2022-04-23 21:29

共5个回答

热心网友时间：2023-10-10 06:16

我觉得你说的情况主要原因是刀片不够锋利和温度掌握的不够好
首先你要经常磨刀片，这样刷出的羊肉片才好看，薄厚均匀一致，不至于出现断裂和碎渣。
其次就是温度，化肉时间的长短并没有一个标准，因为夏天和冬天的外界温度不一致，这要凭你的经验来掌握，一般化到用指甲一掐能掐动就行【小型切片机】。
再次你准备一些盛放羊肉片的器皿，切好的羊肉片先放到器皿中，待冻实后再装袋
最后我建议你买一台大型切片机，就可避免这些问题，现在小型的基本被淘汰了，我现在用的就是大型的，当然这要根据你的销量来决定，希望能够帮到你

热心网友时间：2023-10-10 06:17

我个人觉得
主要原因是刀片不够锋利和温度掌握的不够好
首先你要经常磨刀片，这样刷出的羊肉片才好看，薄厚均匀一致，不至于出现断裂和碎渣。
其次就是温度，化肉时间的长短并没有一个标准，因为夏天和冬天的外界温度不一致，这要凭你的经验来掌握，一般化到用指甲一掐能掐动就行【小型切片机】。
再次你准备一些盛放羊肉片的器皿，切好的羊肉片先放到器皿中，待冻实后再装袋
最后我建议你买一台大型切片机，就可避免这些问题，现在小型的基本被淘汰了，我现在用的就是大型的，当然这要根据你的销量来决定，希望能够帮到你

热心网友时间：2023-10-10 06:17

热心网友时间：2023-10-10 06:18

　　1、首先，把羊肉用保鲜膜包起来，放入冰箱冷冻。
　　2、待羊肉完全冻住，拿出。
　　3、先分割成你想要的长度、宽度。
　　4、再用薄片机切成薄片。（下刀时要稳，快，切出来的羊肉卷才光滑，厚度一致。）