炖羊肉红萝卜怎么做

发布网友发布时间：2022-04-23 21:21

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热心网友时间：2023-09-11 00:47

1、羊肉洗净切块，放入开水锅中汆烫，然后取出控去水；胡萝卜洗净，去皮，切成滚刀块。2、炒锅烧热，倒入适量油，先煸香干辣椒，姜片，丁香，孜然和橙皮，然后放入羊肉，倒入料酒，酱油，白糖，盐炒匀。橙皮不要放太多哦~有一点就够了。3、羊肉上色后倒入适量清水没过羊肉，大概要炖制一个多小时，水要放够哦~大火烧开后转小火炖煮一个小时左右。4、待一个小时后，倒入胡萝卜，继续炖煮，至汤汁收稠，胡萝卜酥软即可出锅。最后的汤汁不要完全收干。羊肉和胡萝卜是很好的搭配，胡萝卜性凉，可以消积滞，化痰热，是秋冬时节的补益佳肴呢~

热心网友时间：2023-09-11 00:47

　　做法如下：
　　1.红萝卜200g切块。
　　2.料酒10g备好待用。

　　3.羊肉500g切块。

　　4.葱姜蒜备好待用。

　　5.冰糖备好待用。

　　6.把羊肉用放入10g料酒、姜的开水水焯一下，捞出。

　　7.上油锅，下郫县豆瓣酱翻炒。

　　8.放入葱姜蒜翻炒。

　　9.下羊肉翻炒。

　　10.再放入料酒、鸡精、陈皮、八角粉、花椒粉、白芷（按比例1:1:3:2）翻炒。

　　11.下红萝卜翻炒。

　　12.放入少许冰糖（根据个人口味添加）翻炒。

　　13.放入酱油、盐翻炒。

　　14.倒入电高压锅中，煮25分钟即可。

热心网友时间：2023-09-11 00:48

在秋冬的时节，天气越来越冷。在家炖上一锅热乎乎的羊肉炖红萝卜，简简单单的再来一碗米饭，全身的血液都好像沸腾起来，暖暖和和的，浑身热乎乎，特别的舒服。
食材
红萝卜400g羊肉500g
油适量盐适量料酒适量葱适量姜适量蒜适量冰糖适量鸡精适量陈皮适量花椒粉适量八角粉适量白芷适量酱油适量豆瓣酱适量
步骤
1
红萝卜。
2
切块。
3
羊肉切块。
4
葱姜蒜备好待用。
5
冰糖备好待用。
6
把羊肉用放入料酒、姜的开水水焯一下，捞出。
7
上油锅，下郫县豆瓣酱翻炒。
8
放入葱姜蒜翻炒。
9
下羊肉翻炒。
10
再放入料酒、鸡精、陈皮、八角粉、花椒粉、白芷翻炒。
11
下红萝卜翻炒。
12
放入少许冰糖翻炒。
13
放入酱油、盐翻炒。
14
倒入电高压锅中，煮25分钟。
15
出锅。
16
上桌。
小贴士
羊肉一定要用放入料酒和姜的开水水焯一下，以去掉腥膻味。