图片中烧的是什么鱼， 像小黄鱼 但又不是 。 细长软软的鱼骨特多，鱼身还有些扁形的，谁知道的？
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发布时间：2022-04-23 21:37
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热心网友
时间：2023-10-10 14:47
如图 ， 刀鱼、凤尾鱼、鲚 （jì） 学名
鳀科 Engraulidae 鲚属 Coilia 鱼类
俗称 凤尾鱼、马鲚、白鼻、马刀、黄鲚
胸鳍上部有7根游离延长的鳍条。体背部青灰色，腹部和两侧银白色，尾鳍*，边缘呈黑色。个体长约15厘米左右，雌鱼大于雄鱼。七丝鲚已定居河口。福建闽江、九龙江、广东韩江、珠江等河流的河口全年均有渔泛，以7~12月为多。4~7月为其产卵期。
短颌鲚、凤鲚、七丝鲚的个体虽不及鲚大，但肉质与味道不相上下。它们产量很大，其经济价值相同。特别是凤鲚以其卵多而取胜。我国用鲚生产的五香烤子鱼罐头，在国际上久负盛名。这是取腹中饱含卵粒的雌鱼，油炸调味，食之香脆，余味无穷。
