桔子皮和肉中的VC含量是多少

发布网友发布时间：2022-04-23 21:37

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热心网友时间：2022-05-07 23:35

1）VC的百分含量：

桔子皮高于桔子果肉，前者是后者的约六倍。

桔子皮约是149.6mg/100g，桔子果肉27.84mg/100g。

有桔子果肉实验测定报告称VC含量0.2442 mg/g，即24.42mg/100g。

2）按VC绝对总量而言，桔子果肉的VC量远大于桔子皮。

桔子皮中含有大量的维生素C和香精油。

橘子的可食用部分大约为76%。每100g中含大约能量176kj、水分88.2g、蛋白质0. 8g、脂肪0. 4g、膳食纤维1.4g，碳水化合物8.9g、胡萝卜素16605mg、视黄醇当量2775mg，硫胺素0.05mg、核黄素0.04mg、尼克酸0.2mg;维生素C 19mg、维生素E 0.45mg;钾177mg、钠1.3mg，钙19mg、镁16mg、铁0.2mg、锰0.05mg、锌0.1mg、铜0.07mg，磷18mg、硒0.455g。尚含维护血管弹性的橙皮甙、柠檬酸等物质。

1个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素C量。橘子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。

参考：

http://ke.baidu.com/link?url=SH2u0V3-B8ZaL7FEyUYbdz6mMl9QAw_hpwyVSxIy7mE8VgLtzmKiO5eFZPGVbyz0GWOon0e186bYwlEfAvrJS_

http://ke.baidu.com/subview/47896/10576456.htm?fromtitle=%E6%A1%94%E5%AD%90&fromid=112783&type=syn

热心网友时间：2022-05-08 00:53

我们这次的实验数据是桔皮149.6mg/100g 桔肉27.84mg/100g

少年农大的吧

热心网友时间：2022-05-08 02:28

吃橘子吃肉，橘子皮入药。

热心网友时间：2022-05-08 04:19

少年农大的吧查到记得告诉我下

热心网友时间：2022-05-08 06:27

不好说啊，种类不同，含量就不同呀追问就是平时吃的很常见的那种