徐州特产八大样是什么?
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发布时间：2022-04-23 21:46
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时间：2022-06-01 21:17
1、蜜三刀
其色泽金黄，表面光亮，表皮开碎云花加麻仁点缀，工艺细腻，形态美观。入口柔软松酥，浆丝连绵，外酥里糯，香甜可口，又配有熟黄芝麻，吃起来又甜又香。
2、羊角蜜
羊角形的点心，里面灌制蜂蜜、麦芽因为它的形状像及绵羊头顶上的那两只犄角，又加上里面是蜂蜜加糖等料调制的糖稀，味道香香甜甜的，所以叫羊角蜜！
3、条酥
古彭徐州地道的糕点美食，徐州话叫“果子”，条酥算是徐州传统的面食糕点了，金黄酥脆，上面撒上白芝麻，香甜酥松，入口易化，滋味纯正，越吃越香。
4、麻片
薄如纸，洁晶透明，香酥可口，脆而不粘。用白芝麻、绵白糖、饴糖等原料，采取传统工艺——芝麻去皮、熬浆、上浆、压片、切片等工序精制而成。
5、花生糖
花生糖，这个东西估计很多家庭自己就会做，把花生去皮炒熟了，放在一边凉透，接着就熬糖，再加入麦芽糖，最后把花生倒入糖汁中拌匀，趁热整形切片，凉透彻就可以吃了，咬起来，嘎嘣脆！
6、金钱饼
北宋时期，就开始流行用面粉制作一种铜钱大小、实心无馅的饼，其外还布着密密麻麻的芝麻，当时称之为“金钱饼”，是百姓逢年过节常吃的点心。
7、江米条
江米条由白砂糖、饴糖、桂花、面粉等制成。先用江米粉加水和成稀面，上锅蒸熟成糊，再将糊放入和面盆内，加入饴糖继续搅拌直到均匀，再加入江米粉，搅拌成面团，放置约一小时，揉成长条，刀切成段放入热油炸制，出锅后立即放入熬好的糖浆内上浆挂浆，蘸上白糖成品。
8、蜂糕
蜜制蜂糕的制作，先用强筋面粉洗成面筋，然后把面筋拉成片状小快，放入素油中炸成蜂窝状，加适量蜂蜜、核桃仁，南桂、桔饼等辅料，最后加麻油拌和，上覆面白糖。蜜制蜂糕风味独特，有滋补作用蜂糕可直接食用，亦可开水冲饮，是秋冬季节止咳润肺的滋补佳品，尤为老年人的喜爱。
