蒜香烧带鱼的做法步骤图,蒜香烧带鱼怎么做
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发布时间：2022-04-23 21:49
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懂视网
时间：2022-10-02 08:26
1、带鱼一条500g、糖1茶匙、盐1茶匙、酱油1茶匙、料酒1大匙、鸡粉1/2茶匙、蒜泥5g、姜末5g、地瓜粉适量、大蒜50g、小辣椒5g、香芹15g、黑胡椒粒适量、鸡粉1/4茶匙、米酒10cc、原味高汤100cc、橄榄油2大匙、糖1茶匙。
2、买来的带鱼洗净切段，带鱼注意洗净腹黑，这样才能去除净腥味。
3、将腌料（除地瓜粉外）(上面大蒜以上全部为腌料，包括大蒜及以下为调料)加入处理好的带鱼中，抓匀，让带鱼均匀地沾上腌料然后腌制30分钟。
4、大蒜切片，小辣椒切1.5毫米厚的小粒，香芹切末备用。
5、腌制好的带鱼均匀地抹上一层薄地瓜粉。
6、锅中热油，将裹好地瓜粉的带鱼放入油锅炸至金黄捞出备用。
7、另起锅，烧热2大匙橄榄油，加入大蒜片炒香，然后倒入香芹末与辣椒粒煸炒出香味，然后加入米酒和原味高汤。然后依次加入糖、鸡粉、黑胡椒粒。
8、待高汤烧开，放入炸好的带鱼，小心翻炒至高汤收干出锅转盘即可。
热心网友
时间：2023-09-19 21:20
用料
主料
带鱼两条
蒜末适量
辅料
葱
适量
姜
适量
蒸鱼豉油
适量
醋
适量
盐
适量
白糖
适量
蒜香带鱼的做法
1.
带鱼清洗干净，切段。葱、姜切丝。蒜瓣切碎
2.
锅内放油，六成热放入带鱼煎制两面
3.
带鱼煎制两面微黄后，放入葱姜盐，慢慢翻动带鱼，易碎
4.
倒入蒸鱼豉油、少量醋，白糖。锅内加入水，刚好没过带鱼正好
5.
水收干后加入蒜末就可出锅了
烹饪技巧
带鱼不加面粉容易碎，要慢慢翻炒
热心网友
时间：2023-09-19 21:21
食材用料
带鱼 600克相克食物
大蒜 1头相克食物
葱 2根相克食物
姜 5片相克食物
啤酒 1听
花椒 适量
大料 适量
糖 适量相克食物
米醋 适量相克食物
海鲜酱油 适量
盐 适量
蒜香烧带鱼的做法
1.带鱼用凉水冲洗干净，切成段后用刀在鱼身上划出几道。
2.大蒜去皮
3.准备好啤酒
4.葱切段、姜切片备好花椒大料
5.锅中加油烧热放入带鱼，中火煎至一面金黄后翻个。
6.把蒜头摆放在鱼的空间
7.蒜头煎至金黄，带鱼的另一面也就煎至金黄了。
8.倒入啤酒和调料，根据自己的口味加适量的盐、糖、米醋和海鲜酱油，大火烧开转小火炖二十分钟。
9.炖好收汁的带鱼
10.将带鱼依次摆在盘中，可以吃啦。
