做鸡蛋软饼时鸡蛋面粉和水怎样才能搅拌得均匀没有小疙瘩呢

发布网友发布时间：2023-04-29 08:32

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热心网友时间：2023-11-02 14:28

可以用勺子背挨个将面疙瘩碾碎，也可以直接用筛子将面糊过筛，筛去疙瘩，使面糊均匀，下面介绍做法：

准备材料：牛奶250ml、面粉125克、鸡蛋3个、盐1/2茶匙、糖1/2茶匙、生抽少许、胡椒粉少许、熟芝麻适量、葱花适量、番茄酱、肉松

制作步骤：

1、准备好食材；

2、鸡蛋打散；

3、将面粉倒入牛奶中拌成稀糊状；

4、再倒入打散的蛋液搅拌均匀；

5、然后过一遍筛，筛掉一些粉粒蛋絮，这样面糊会比较细腻；

6、在蛋糊里加入葱花、芝麻、盐、糖、胡椒粉和少许生抽拌匀；

7、平底锅抹上一层薄油,烧热后转小火，舀上一勺蛋糊倒入；

8、快速转开摊成圆饼状；

9、小火慢慢煎至两面熟,取出,再往锅里滴上几滴油抹开,倒入第二勺蛋糊,依次做完；

10、在蛋饼上抹上一层番茄酱，撒上少许肉松，然后对折再对折即可。

11、成品图。

热心网友时间：2023-11-02 14:29

先一次打足鸡蛋，然后慢慢加入水和面粉，边加边搅直到量合适为止，这样不会出疙瘩。

热心网友时间：2023-11-02 14:29

煎鸡蛋饼的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱营养不良食谱
口味：咸鲜味工艺：煎煎鸡蛋饼的制作材料：主料：鸡蛋300克
辅料：小麦面粉150克
调料：小葱15克,盐3克,味精1克,植物油60克教您煎鸡蛋饼怎么做，如何做煎鸡蛋饼才好吃1. 鸡蛋打入碗内加入面粉调匀；
2. 加葱、盐、味精、水，然后搅匀；
3. 锅烧热，然后倒油(沿着锅边倒)，倒鸡蛋(划圈)；
4. 小火浇油，反过来，烧一会。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。