香辣腊鱼块怎么做

1、准备腊鱼一条，腊鱼剁成小块，用温水提前浸泡半天！2、?泡好的腊鱼捞出控干水分备用。3、?蒜瓣切成片，生姜切成小块，干辣椒切成段备用。4、?油温七成热，放入腊鱼块中火慢炸。5、?炸至腊鱼块金黄酥脆捞出控干油分备用。6、锅里留少许底油，放入花椒，生姜，蒜瓣，干辣椒爆香，再放入一勺郫...

1、材料：腊鱼块500g、剁椒100g、生姜5、g蒜头5g、食用油适、量盐适量、料酒50ml、鸡精适量。2、将干鱼块放入热水中清洗干净备用。3、自制的剁辣椒，里面有生姜和蒜头。4、洗好的干鱼块放入烧好的热油锅中翻炒。再放入料酒。5、先放生姜和蒜头。太干的话可以加一点水，以免焦锅。6、后放剁辣椒...

1鱼洗净切块，加入料酒盐糖胡椒粉花椒粉生抽腌拌30分钟备用2鸡蛋一个打散加入一勺生粉拌均匀3把腌好的鱼块放入裹入蛋液4平底锅倒油烧热，放入鱼块煎至两面金黄沥油备用5炒锅倒油，放入。香辣红烧鱼块的做法 1草鱼洗干净，注意把肚子里黑色的刮干净然后用锋利的刀从鱼背中间把鱼分开成两半，再切成...

腊鱼300g 新鲜紫苏叶一把 干红椒一把 生姜一块 大蒜2瓣 生抽适量 老抽适量 鸡精适量 植物油适量 清水适量 香辣腊鱼的做法步骤 1. 腊鱼先用适量清水煮发；紫苏切碎，干红椒切段，姜和蒜切末。2. 锅中倒适量植物油烧热，下配料爆香；下煮发的腊鱼及适量清水焖煮5min左右入味；放...

7. 晒干的鱼，感觉表皮风干就可以了，不能太干，太干的鱼块口感差，嚼不动 8. 剁一到两厘米的块 9. 剁好的鱼块，先加料酒拌匀，可以去腥味，还可以让鱼块的味道鲜，再放红曲搅拌 10. 再加辣椒粉，五香粉拌匀 11. 拌好的腊鱼块，放两三天后就可以做来吃了！12. 成品.麻辣腊鱼营养美味 1...

1块 花椒 30粒 干辣椒 少许 步骤 1.根据菜谱准备材料 2.香葱洗净切段、蒜切碎、干辣椒切段、姜去皮切成细丝 3.将腊鱼切成2cm左右宽的块 4.用温水浸泡30分钟 5.捞出沥干并用厨房纸巾吸干水分 6.白砂糖中调入少许水和海天老字号零添加头道酱油 7.再加入海天陈醋，调匀做为料汁备用 8.煎锅中加...

腊鱼块做法一，材料 腊鱼（切块泡软，去鳞，洗净），干辣椒，干豆豉，姜，料酒，清水 做法 1.豆豉切碎；干辣椒掰成段；姜切丝。2.炒锅倒油，油热下鱼块两面煎黄。3.烹入料酒，加姜丝、辣椒、豆豉快炒片刻。4.加小半碗清水，大火煮开后转小火。5.闷至水干即可。如果鱼块事先没泡而很干又硬...

1、腊鱼化冻之后，用清水清洗干净，锅中烧水，放入腊鱼，水开后，煮三到五分钟，把腊鱼煮熟。2、煮腊鱼的过程中，把葱姜蒜切碎，青红辣椒切碎。3、煮好的腊鱼捞出，切块。4、锅中倒油，放入葱姜蒜和辣椒碎炒出香味，放入腊鱼块，淋入料酒去腥，加生抽和蚝油调味。5、放入青红辣椒碎翻炒均匀，出...

理由：蒸腊鱼是两湖特色菜，其味道咸香适口，满满家乡味，蒸制的方法可以很好的将干硬的腊鱼变得柔软有嚼劲，还十分下饭，是过年必备的家庭美食。腊鱼焖四季豆 材料：腊鱼1小盘、四季豆1小把、红椒2个、蒜3瓣、油盐适量。做法 1、准备好原材料。2、热锅凉油，将腊鱼块放入锅中进去煎。3、将腊鱼块...

1、将腊鱼放在水里面泡一段时间，等鱼软了以后，沥干 2、准备好葱姜蒜，辣椒 3、倒入油，七分油熟后倒入葱姜蒜将锅爆香后捞出 4、再放油，将鱼放进去，煎至金黄色倒入炒好的葱姜蒜，倒点水，水开后出锅 注意：因为蜡鱼在制作过程中已经用盐腌制过，所以在烹饪过程中不要放太多盐 第二种...